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맛있는 커피를 만들고 카페를 차려서 돈을 벌고 싶어요. 밝은 미소를 지닌, 친절한 바리스타가 되고 싶어요. 내가 좋아하는 블루레몬에이드도 만들고 싶어요.” * 김미소(가명) "친절한 사람, 손님에게 주문을 잘 받아주는 사람, 안내를 잘 하는

의식을 갖고 임할 수 있도록 돕고 있습니다. 매주 화요일과 목요일은 바리스타 프로그램이 있는 날입니다. 이 시간에는 커피 제조 뿐만 아니라 이론과 서비스, 손님 응대, 다양한 음료 제조 교육 등 실제 카페에서 처럼 훈련을 진행하고 있습니다. 아직

음료제조 교육, 주 5회 카페 운영 실습을 하고 있습니다. 단순히 바리스타 활동이 재밌어서 하는 것이 아니라 각자 스스로 자립이라는 목표를 가지고 각자의 자리에서 최선을 다해 배우고 꿈을 키워나가고 있습니다. 센터에 나오는 당사자들과