검색 본문
술과 돈 정보를 다루는 카누아빠 경제 분야 크리에이터 중국술 바이주(백주) 종류 및 추천 3 이번 글에서는 바이주(백주)의 종류를 알아보고 대표적인 제품을 추천하겠습니다. 백주, 바이주, 빼갈, 고량주는 같은 술? 백주(白酒) : 중국술 중 색이 투명한 술을 통칭 바이주 : 백주를 중국어로 읽었을 때 소리 빼갈: 백주 브랜드 중 하나인 백갈(白干儿)을 지칭하는 말 고량주 : 백주의 재료 수수를 고량(高粱... 백주 빼갈 고량주 중국술 바이주 중국술 종류 고량주 추천 중국술 추천 바이주 추천 백주 추천 2023.12.09 블로그 검색 더보기 중국4대 명주 서봉주 종류 및 가격 blog.naver.com 차이홍 월성 중국어 교습소 중국술 백주 白酒 종류 및 특징 살펴보기 니하오! 안녕하세요!! 차이홍 월성 중국어 교습소 입니다. 중국 술하면 고량주, 백주 등 도수가 굉장히 높은 술들이 많이 있는데요. 오늘은 그 중에서도 백주의 종류와 각 특징에 대해 살펴보는 시간을 가져보려 합니다. 백주의 가장 큰 특징은 중국 전통 증류주로서 무색투명하고 불순물 함량이 적어 숙취가... 2024.03.03 100.daum.net 백과사전 중국 백주 갑골문자와 금문(金文)에도 '酒(술 주)' 자가 새겨져 있다. 백주의 기원 중국의 백주는 세계에서 가장 유명한 8대 증류주(위스키...고체 형태로 발효하고 증류하여 얻은 술로, 전통적인 증류방법을 사용한다. 액태법 백주는 전분질 원료와 누룩을 원료로... 백과사전 검색 더보기 출처: 명주 수첩 blog.naver.com 남미숙 중국어 대학생 기자단 고량주? 백주? 중국 술 종류와 문화🍶🥃🍺 알아보려고 합니다~ 백주 白酒 báijiǔ🍶 중국 술 하면 도수가 굉장히 높은 술들이 떠오르지 않나요? 그 이유는 한국인들이 마시는 중국 술이 대부분 백주이기 때문인데요! 백주는 중국 대표 증류주로서 무색투명하고 도수가 높은 것이 특징입니다~ 하지만 불순물 함량이 적어 숙취가 없는 편이라고 해요👍🏻 한국인들이... 2024.05.07 blog.naver.com 꾸지 일상 순양백주 고량주 추천 중국술 순양백주 친구네 정육식당 40 오늘은 고깃집에 갔다가 만난 중국술 고량주 순양백주를 소개해드릴게요!! 친구네 정육식당 친구네정육식당 서울특별시 영등포구 디지털로 395 구름이랑 꾸꾸 회사까지 같이 갔다가 퇴근 마중하고 배고파서 근처에 있는 식당에 갔어요!! 친구네 정육식당인데 요기 소한마리가 52000원으로 엄청엄청 저렴하더라구요... 2024.04.09 cafe.daum.net 뚜목사(뚜렷한 목적을 가진 사람들)~~!! 중국술(백주)이 다시 생겼습니다 . .ㅎㅎㅎ 2 총 다섯병이고 가격은 대략 40만원 어치 입니다 . . 술병이 이쁨니다 . . 눈으로 마시기에 충분하니다 . .ㅎㅎ 2024.04.18 카페 검색 더보기 중국 백주 입니다 . .ㅎㅎㅎ 참 깔끔하고 목 넘김이 부드러운 . .ㅎㅎㅎ 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 이정욱 교수 건강 분야 크리에이터 품주사 - 중국 최고의 술감별사 중국에는 품주사라는 직업이 있다. 우리나라의 소믈리에는 국가가 전혀 인정하지 않는 민간협회 자격이지만 중국의 품주사는 정규 대학에서 전공한 사람이 시험을 통과해야만 가질 수 있는 라이선스다. 중국과 일본 사이에 위치한 한국은 다국가의 문화, 그중에서도 '음식'의 영향을 많이 받고 있다. 탕후루, 마라탕, 스시, 라멘 등 셀 수도 없는 음식 문화는 한국 젊은 세대들뿐만 아니라 중장년층의 입맛도 가져가고 있다. 테무와 알리가 한국의 유통시장을 거대 자본과 빠른 마케팅으로 가져가듯이 음식시장도 양꼬치부터 마타탕, 탕후루까지 중국의 영향은 이미... 품주사는 중국 술을 직접 제조할 수 있는 사람이다. 국가자격증으로 최고단계까지 경력을 쌓아야만 취득할 수 있는 라이선스다. 그래서 중국 품주사는 돈 몇 푼 만 내면 딸 수 있는 소믈리에와는 격이 다르다. 왜? 국가가 보증하는 술을 취급할 수 있는 장인으로 인정받기 때문이다. 일반적으로 칭다오와 설향이 중국을 대표하는 전국구 맥주이긴 하지만 중국 술을 대표하는 술을 단연코 백주다. 한국에서는 빼갈로 불리지만 원어는 '바이갈'이다. 지난 5년간 중국의 고급 백주 시장은 해마다 20%씩 성장하고 있다. 최근에는 시장규모가 4조 원까지 늘어날 것으로 <중국식품산업보>는 전 2 국가자격증으로 최고단계까지 경력을 쌓아야만 취득할 수 있는 라이선스다. 그래서 중국 품주사는 돈 몇 푼 만 내면 딸 수 있는 소믈리에와는 격이 다르다. 왜? 국가가 보증하는 술을 취급할 수 있는 장인으로 인정받기 때문이다. 일반적으로 칭다오와 설향이 중국을 대표하는 전국구 맥주이긴 하지만 중국 술을 대표하는 술을 단연코 백주다. 한국에서는 빼갈로 불리지만 원어는 '바이갈'이다. 지난 5년간 중국의 고급 백주 시장은 해마다 20%씩 성장하고 있다. 최근에는 시장규모가 4조 원까지 늘어날 것으로 <중국식품산업보>는 전 중국 소믈리에 중국집 2024.03.26 브런치스토리 검색 더보기 outdoor.toesoon.com 술과 건강 중국술 백주 종류 및 추천 정보 (바이주) 대곡 대곡주는 밀, 보리에 일정량 완두를 첨가하여, 다수의 우수한 백주들은 대곡으로 술을 빚는다. 소곡 소곡주는 쌀을 원료로 하여 반고체상태로 발효를 시키며, 주로 중국 남쪽지방에서 만들어지는 백주가 소곡을 사용한다. 소곡의 품종은 매우 다양하며 사용된 약재에 따라 달라지게된다. 부곡 부곡은 중국독립이후 연태에서 사용방법이 개발되었으며, 발효시간을 짧게 하여 생산단가를 낮추어 수많은 양조장에서 부곡 발효법을 사용하여, 가장 대중적으로 소비되고 있는 백주가 되었다. 혼곡 대곡과 소곡을 섞어 발효시키는 방식으로, 두가지의 특징을 고스란히 함유하고 있는 특징을 가지고 있다. 백주 종류 백주는 사용되는 누룩에 따라도 분류되지만, 가장 보편화된 분류방식은 향을 통해 분류하는 방식이다. 향 구분 방식에 따라 백주에 종류도 함께 알아보자. 농향형 수수, 쌀 등의 곡물을 주원료로 보리와 완두 또는 및을 사용한 대곡누룩으로 고온당화발효하여 제조한다. 술밥을 혼합하여 쪄낸 후 술지게미를 배합하여 지하창고 저장하여 발효하며, 약한 불로 증류한 술을 저장하고 혼합한 뒤 기타 양조과정을 거쳐서 술이 만들어진다. 무색 또는 미황색을 띠고 맑고 투명하며, 토굴의 짙은 향이 나타나며 달고 깨끗하며 순수한느낌으로 뒷맛이 오래간다. 백주의 약 70%가 농향형 백주에 해당하며 인기가 높은 향형이다. 전통적 명주인 오량액, 수정방, 공부가주, 노주노교 특곡주, 연태구냥... 정향형 주원료로 하여, 밀을 고온에서 발효시켜 만든 고온대곡 또는 종곡누룩과 당화발효제로 고온상태로 쌓아두고 일년을 일주기로 두번 원료를 투입하여 8차 발효시킨 술밥으로 양조를 시작하여 7차에 거쳐 증류하여 수회로 나눠 술을 제조한다. 이 제조된 술을 장기간 저장한 후 최종적인 백주가 된다. 술은 무색투명 혹은 미황색을 띠며 투명하고 맑고 장향이 뛰어나고 우아하고 부드러운 느낌을 준다. 잔을 비운 후에도 잔향이 그윽하게 남고 오랫동안 유지되며, 술의 맛을 깔끔하고 부드러우며 바디감이 두텁고 뒷맛이 오래간다. 단연... 청향형 청향형은 수수등의 곡물을 주 원료로 하여, 보리와 완두로 제조된 대곡누룩과 당화발효제를 사용하여 발효시킨다. 찐 수수를 술밥으로 쓰는 공정으로 항아리 안에 고체 상태로 발효한 후 증류해서 술을 빚는다. 술은 무색을 띠고 깨끗하며 투명하고 맑은 느낌으로 깔끔하고 부드러운 향미를 지니고 있따. 달콤한 맛과 자연스러운 어울림과 목넘김이 특징이며, 깨끗하고 맑으며 뒷맛이 오래가지만 진하거나 강한 느낌을 주지는 않는다. 생산량으로 보면 전체 백주 중 약 15%를 차지하며 농향형 다음으로 가장 많이 생산되고 있다. 가장... 미향형 미향형은 쌀을 주원료로 하여, 쌀로 만든 소곡 누룩을 당화발효제로 사용하여 별다른 다른 원료를 사용하지 않고 만들어진 술이다. 미생물을 발효하여 액상증류를 거쳐 초여과막기술을 사용하여 술을 걸러낸다. 색상은 투명한 호박색이며, 말고 깨끗한 꿀향기가 느껴지고, 첫맛은 부드럽고 달콤하여 목넘김이 시원하고 깨끗하며 뒷맛 또한 시원하다. 봉향형 봉향형은 수수를 주원료로 하여 보리와 완두를 사용한 중온의 대곡누룩 또는 부곡누룩과 효모를 당화발효제로 사용하여 술밥을 지어 땅속에 묻어 1년 미만을 발효시켜, 주해라고 하는 용기에 담아 술을 담근다. 봉향형에 대표적인 술에는 서봉주가 있다. 겸향형 겸향형은 주된 향이 두 종류 이상인 특징을 가지며, 일반적으로 양조장 독자적인 생산방법으로 제조가 된다. 전체적으로는 농향형보다 부드럽고 깊은향이 느껴지며, 장향, 농향, 청향 등 두 종류 이상의 향기를 복합적으로 가지고 있는 특징을 가지고 있다. 후난성의 주귀주가 대표적이다. 기타 이밖에도 동향형, 시향형, 지마향형, 사특향형, 노백간형 등이 있다. 대표 백주 자세히 보기 마오타이주 가격 및 종류 총정리 금문 고량주 종류 및 가격 총정리 수정방 종류 및 가격 총정리 이과두주 종류 및 가격 서봉주 가격 및 구매방법 4 대곡주는 밀, 보리에 일정량 완두를 첨가하여, 다수의 우수한 백주들은 대곡으로 술을 빚는다. ㅂ 2023.10.29 티스토리 검색 더보기 story.kakao.com 김정용 김정용 - 카카오스토리 날. 사우디, 캐스팅보트 아프리카 50개국 초청, 리야드 정상회담.(중앙선데이) 5. 중국 술, '백주', '고량주', '배갈' 차이? 백주 (白酒)는 곡물로 만든 투명한 증류주 종류를 말한다. 예전에는 소주(燒酒) 백소... 2023.11.20 카카오스토리 검색 더보기 건강 크리에이터 보기
장솔주 kcsool.modoo.at 신청자 작성 국내주류유통. 전국. 고량주 백주 중국술 증류주. 국수코리아 www.국수코리아.com 신청자 작성 국수주(도원결의주,국지주) 한국총판, 국수주독점수입, 판권 및 상표권보유. 대한민국. 임창정, 도원결의주, 국수주,국지주,중국백주,중국술. 전화고객센터: 053-811-8682 장소 알콜맨 alcoholman.tistory.com/ 신청자 작성 티스토리 술 리뷰, 술 소개, 술 블로그. 맥주 소주 전통주 중국 백주 청주 위스키 칵태일 양주 등. 사이트 더보기
서비스 안내 Kakao가 운영하는 책 서비스 입니다. 다른 사이트 더보기 중국백주기행 저자 최학 출간 2021.6.28. 도서 36,000원 (주)카카오는 상품판매의 당사자가 아닙니다.법적고지 안내 (주)카카오는 통신판매중개자로서 통신판매의 당사자가 아니며 상품의 주문 배송 및 환불 등과 관련한 의무와 책임은 각 판매자에게 있습니다.