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blog.naver.com 이민구 행정사ㅣ비즈앤행정사사무소 해썹(HACCP) 인증 의무적용 대상 그리고 해썹 인증절차 6 반드시 제출을 해야 영업허가를 받을 수 있습니다. 여기서 한 가지 기억하셔야 할 사항은 해썹인증과 식품 또는 축산물제조가공업 허가는 서로 밀접한 연관이 있다는 사실입니다. 의무대상인 경우 반드시 해썹인증 신청 확인증을 제출해야 영업허가를 받을 수 있고, 반대로, 해썹인증을 받기 위해서는 의무적용 대상... 2024.05.17 블로그 검색 더보기 blog.naver.com 최프로의 해썹 컨설팅 축산물 HACCP 의무적용 품목 및 기한-식육(축산물)포장처리업, 식육(축산물)가공업 안녕하세요. 최프로의 해썹 컨설팅입니다. 축산물의 HACCP 의무 적용 품목 및 기한에 대해서 알아보겠습니다. 축산물 위생관리법이 개정됨에 따라 식육가공업과 식육포장처리업은 HACCP 의무적용 업종입니다. HACCP에서 현재 진행중인 축산물의 의무적용 대상 및 시기에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 먼저 식육... 2023.09.22 blog.naver.com 뀨주브 해썹의무 적용 CCP 인증 심사 품목 어떤게 있을까 해썹 이라고 부른답니다. 해썹은 식품안전관리 인증기준 이며 소비자에게 안전한 먹거리를 제공하고 있어요. 해썹의무 적용 CCP 인증 심사 품목 어떤게 있는지 이야기해볼까요? 해썹의무 적용 품목은 총 7개예요. 비가열 음료, 빙과류, 냉동 수산식품 (어류·연체류·조미가공품), 냉동식품 (피자류·만두류·면류... 2024.04.11 namu.wiki 즉석섭취식품 - 나무위키 식품을 뜻한다. 품목마다 권장 유통기한이 정해져 있으며, 이는 식약처에서 확인할 수 있다. 또한 HACCP 의무적용 대상 식품이다. 일반적인 약어는 FF. 즉시 먹을 수 있긴 하지만, 냉장 보관으로 판매하다보니... 개요 목록 여담 2024.03.26 웹문서 검색 더보기 HACCP - 나무위키 노브랜드 - 나무위키 blog.naver.com 강원푸드컨설팅 광주 해썹 / 경기 해썹 / 기타수산물가공품 해썹 / HACCP 의무 품목 / HACCP 인증 컨설팅 인증 컨설팅 오늘은 경기도 광주시에 위치한 기타수산물가공품(냉동어류) 납품 업체에 다녀왔습니다. 기타수산물가공품 중 냉동어류는 식품 해썹 의무적용 대상이므로 해썹 인증을 받은 후 영업이 가능합니다. 해당 업체는 현재 식품소분판매업장으로 운영 중이시며 식품제조가공업장으로 추가 운영하기 위해 해썹... 2024.05.09 blog.naver.com 식품기술사이자 영양사가 전하는 안전한 먹거리 해썹(HACCP) 의무적용 대상식품 적용 대상식품이 명시되어 있습니다. 해당년도 매출기준에 따라 일반 해썹과 소규모 해썹으로 나눌수 있는데,,, 오늘은 의무적용 대상 식품에 대해서 먼저 알아 보겠습니다. 식품위생법령에 따른 HACCP의무적용 대상 식품 1. 수산가공식품류의 어육가공품류 중 어묵ㆍ어육소시지 2. 기타수산물가공품 중 냉동 어류... 2024.03.28 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 YAM(You And ME) 리빙 분야 크리에이터 식품 해썹(HACCP) 의무적용 품목, 대상, 기간! 식품 해썹(HACCP) 의무적용 품목, 대상, 기간! 해썹(HACCP)이란 식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해한 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계를 말한다... HACCP 적용대상 해썹 식품의약품안전처 식품해썹 의무적용기한 해썹 품목 2021.11.09 티스토리 검색 더보기 이야기 빚는 영양사 푸드 분야 크리에이터 향긋한 깻잎어묵볶음 부산이 어묵으로 유명한 이유? 부산하면 어묵, 어묵하면 부산이죠? 그런데 왜 부산이 어묵으로 유명한걸까요? 답은 일제강점기 부산에서 어묵공장이 생겨난 데에 있습니다. 어묵을 만들만큼 고기가 잘 잡히고, 일본과도 거리가 가까웠기 때문이죠. 일본 사람들은 부산에서 만들어진 어묵을 본토로 실어나르기 바빴습니다. 해방이 된 이후에도 어묵공장들이 남아서 명맥을 이어오다가 이렇게 어묵으로 유명한 부산, 부산으로 유명한 어묵이 되었습니다. 어묵을 보면 마음이 좀 짠해지는 이유이기도 합니다. 생선의 신선도도 중요하다. 어묵은 '잡어'라고 불리는 여러 종의 생선, 또는 생선의 부산물로 만듭니다. 여기에 전분을 더하고 향미증진제나 조미료, 감미료를 넣어 맛을 조절하지요. 요즘은 갈치나 고급 어종의 살코기만 발라내서 만드는 고급 어묵도 속속 생겨나고 있습니다. 천정부지로 솟는 물가에 사실 가성비를 생각하면 마트에서 집을 수 있는 세일 어묵만한게 없습니다. 그래도 맛있고 안전한 제품을 골라야겠지요? 맛있는 어묵을 고르고 싶다면? 당연히 신선한 생선으로 만들수록, 어육의 고소한 맛을 좋아한다면 전분양은 줄이고 어육 양이 늘어날 수록 맛이 좋습니다. 어떤 기름으로 튀겨냈느냐도 맛을 좌우하는 큰 요소겠지요. 만약 신선도가 떨어지는 생선을 사용했다면 그만큼 위생적으로도 좋지 않고 맛도 떨어지기 마련입니다. 어떤 분은 어묵만 먹으면 알러지반응이 생긴다고 하던데 그건 아마 신선도가 떨어지는 어묵을 먹어서 일 수도 있습니다. HACCP, 소비기한, 원재료명 확인 그래서 그런지 2012년 부터는 어묵이 해썹(HACCP-물리적, 화학적, 생물학적 위생관리시스템) 의무적용 품목으로 지정됐습니다. 분식집에서 아이들도 많이 먹는 식품인데 당연히 그래야겠지요? 더 맛있고 안전한 어묵을 고르려면 위생적으로 생산된 HACCP 어묵을 고르세요. 그리고 원재료명을 꼭 확인해서 어육함량, 기타 다른 성분들의 함량을 보고 입맛에 맞는 걸 찾으시면 됩니다. 전분의 들척지근한 맛을 피하고 싶다면 어육함량이 높은 어묵을 고르세요. 만약 어육의 비린내가 싫다면 그 반대를 고르시면 어떨까요? 혹시 비건 어묵... 비건 어묵은 살이 덜 찔까? 만약 비린내는 싫은데 어묵은 먹고 싶다면 어떻게 해야할까? 그런 집이 여기 있습니다. 남편은 어묵을 좋아하고 저는 생선 비린내를 극혐합니다. 그러기에 반찬을 해주려면 대안을 찾는 수밖에 없습니다. 타피오카 전분, 채소, 곤약이 주성분인 비건 어묵은 비린내도 없고 칼로리도 적습니다. 기존 어묵은 100g당 170kcal인데 반해 비건 어묵은 100g당 100kcal 입니다. 어쨌든 어묵은 기름에 튀겨내는 음식이라 칼로리가 적을 순 없지만 다이어트 식품인 '곤약'을 넣었다는 게 신의 한 수 입니다. (*칼로리 출처: 식약처 식품영양성분 비린내가 싫다면? 시중에 나와 있는 비건 어묵을 비교해봐도 '곤약'을 빼놓고서는 이야기 할 수 없겠더라고요. 대신 어묵을 보기만해도 비린내가 스멀스멀 올라오는 느낌적인 느낌이라면? 기름의 강렬한 냄새가 약간 기름쩐내 같이 느껴진다면? 깻잎 넣은 비건 어묵볶음은 어떠세요? 레시피는 아래 상세하게 준비했습니다. 맛있고 건강한 어묵볶음 드시고 항상 건강하세요♥ 1 건표고 10g은 물에 충분히 불려주세요. 불린표고는 물기를 꼭 짜서 채썰어 준비합니다. 2 비건 어묵은 키친타월에 기름을 어느정도 제거한 뒤 0.5cm정도로 채썰어 주세요. 3... [양념] 들기름 1큰술, 저염간장 1.5큰술 통깨 1/2큰술, 참기름 1작은술 올리고당 1/2작은술, 후추 1/4작은술 ★☆계량기준☆★ [1T = 1큰술 = 15ml] [1t = 1작은술 = 5ml] 9 그래서 그런지 2012년 부터는 어묵이 해썹(HACCP-물리적, 화학적, 생물학적 위생관리시스템) 의무적용 품목으로 지정됐습니다. 분식집에서 아이들도 많이 먹는 식품인데 당연히 그래야겠지요? 더 맛있고 안전한 어묵을 고르려면 위생적으로 생산된 HACCP 어묵을 고르세요. 그리고 원재료명을 꼭 확인해서 어육함량, 기타 다른 성분들의 함량을 보고 입맛에 맞는 걸 찾으시면 됩니다. 전분의 들척지근한 맛을 피하고 싶다면 어육함량이 높은 어묵을 고르세요. 만약 어육의 비린내가 싫다면 그 반대를 고르시면 어떨까요? 혹시 비건 어묵... 어묵 비건 레시피 2024.04.29 브런치스토리 검색 더보기 story.kakao.com 충청남도농업기술원 충청남도농업기술원 - 카카오스토리 전후 6개월 내 최초 1회 이수해야 하는 법정 의무 교육으로 식품의약안전처 지정 교육 훈련 기관인 한국...농촌자원과장은 식품의 안전성이 강화되고 해썹 인증 적용 품목이 확대됨에 따라 소규모 가공 경영체... 2023.04.12 카카오스토리 검색 더보기 리빙 크리에이터 보기