100.daum.net백과사전과줄식재료 밀가루 550g(5컵), 소금 1작은술, 반죽물 100mL(1/2컵), 엿(또는 조청) · 쌀 · 식용유 적량 조리방법 1. 밀가루에 소금과 물을 넣고 되게 반죽하다. 2. 반죽을 밀대로 두께가 0.2cm 정도 되도록 얇게 민다. 3. 가로 11~12cm, 세로 8cm 크기의 직...백과사전 검색 더보기출처: 농촌진흥청 전통향토음식DB
brunch.co.kr봄이수과줄을 아시나요?2날이었다. 겨울방학 어느 날 아침, 할머니는 옷을 챙겨 입고 거울을 보며 머리를 빗었다. 할머니가 외출한다는 신호였다. 어디 가냐 물으니 '과줄' 하러 간다고 했다. 과줄은 밀가루 반죽을 얇게 밀어 썬 다음 식용유에 튀겨 엿이나 조청을 바르고, 쌀 튀밥 가루를 묻힌 것을 말한다. 우리가 흔히 아는 한과와 비슷한데...할머니추억향토음식2024.05.06브런치스토리 검색 더보기blog.naver.com줄눈닥터[위너스컬러] 현장 맞춤 무펄줄눈시공 머드 그레이 _ 칠과줄눈경남 5/1918무펄줄눈보다 액상형 안료라 시공의 난이도가 매우 높은 점 참고해주시면서 보시면 되겠습니다..^^) 공용,안방 욕실 _ 시그널 그레이 & 머드 그레이 혼합 칠과줄눈경남 블로그 https://blog.naver.com/jhs1642a/223451191392 사진 제공 해주신 칠과줄눈경남 대표님께 감사의 말씀드립니다. 안방화장실 <시그널 그레이...2024.05.24블로그 검색 더보기learningok.tistory.com도치도치 살림도치강릉 갈골마을의 전통 과줄, 한국 전통 과자에 대하여강릉 갈골마을의 전통 과줄, 그 시작강릉시 사천면 갈골마을은 1989년부터 전통 식품 보존 마을로 지정되었습니다. 이곳에서는 60여 가구가 전통 방식으로 과줄을 생산하며, 2005년에는 갈골한과 체험 전시관을 개관하여 일반인들에게 체험 프로그램을 제공하고 있습니다. 이 마을의 과줄은 무형문화재 보유자 최봉석 씨를 포함한 주민들이 대대로 전승해 온 전통 음식입니다. 과줄은 각종 대소사나 명절, 혼상제례의 상차림에 빠지지 않는 전통상품으로, 달콤한 맛과 함께 따뜻한 정을 담아 전달하는 중요한 역할을 합니다. 갈골과줄은 단순한 음식을 넘어 강릉 지역의...갈골과줄 제조 과정의 독특함갈골과줄의 제조 과정은 특별합니다. 우선, 고급 찹쌀을 선별하여 탁주와 함께 담가 발효시키는 것으로 시작됩니다. 발효된 찹쌀은 깨끗이 씻어 방아에 빻고, 고운체로 칩니다. 이후 콩물과 술을 섞어 반죽하고, 시루나 가마솥에서 장작불로 찌는 전통적인 방법을 사용합니다. 이 과정을 통해 만들어진 떡은 부드러우면서도 단단한 텍스처를 지니며, 마지막으로 엿과 꿀을 발라 고소한 맛을 더합니다. -1단계 선별과 발효 : 제조 과정은 우선적으로 고급 찹쌀을 엄선하여 시작됩니다. 이 선별된 찹쌀은 탁주와 함께 담가져 발효 과정을...강릉 한과 마을과 경제적 성장과줄 생산의 역사는 오래되었으며, 과거 강릉과 주문진 부호집에서는 풍어를 기원하며 기름과줄을 즐겼습니다. 전통적으로 모래와 콩기름을 사용해 과줄을 만들었으나, 제조 과정이 번거로워져 시장에서 구입하는 경우가 늘어나며 전통이 점차 사라지기 시작했습니다. 하지만 1980년부터 한과명인이 전통을 계승하고 활발하게 홍보하며 한과마을을 알리기 시작해, 현재는 경제적으로도 높은 소득을 올리는 주요 산업으로 자리 잡았습니다. 또한, 최근 갈골과줄은 전국화되고, 해외에 있는 동포들을 통해 국제화되는 길로 나아가고...강릉 결혼 풍습과 과줄의 상관관계강릉의 결혼식 풍습에는 '질알금'이라는 전통이 있습니다. 이는 신부집에서 신랑집에 과줄을 전달하는 방식으로 예절을 표현하는 전통입니다. 과줄은 재산이 부풀어 오르는 상징으로써 결혼식 피로연 음식에도 반드시 포함됩니다. 강릉의 전통예법을 강조하는 문화 속에서 과줄은 집안 간 예의를 갖추는 데 필수적인 요소로 여겨지며, 갈골한과의 격조 높은 전통을 이루는 중요한 부분입니다.갈골마을 과줄의 역사적 보존 의미갈골마을의 과줄은 단순한 간식을 넘어, 강릉의 오랜 역사와 문화, 사람들의 정성과 마음을 담아내는 중요한 전통음식입니다. 이곳에서 이어져 온 과줄 만들기 전통은 강릉의 유산을 보존하고, 더 나아가 한국의 전통문화를 세계에 알리는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 갈골마을 사람들의 끊임없는 노력과 헌신 덕분에, 이 전통은 오늘날에도 여전히 생생하게 살아 숨 쉬며, 다음 세대에게까지 이어질 것입니다. 갈골마을의 과줄을 통해 우리는 강릉의 문화와 전통을 보존하고, 더 나아가 한국의 아름다운 전통문화를 세계에 알릴...갈골과줄의 제조 과정은 특별합니다. 우선, 고급 찹쌀을 선별하여 탁주와 함께 담가 발효시키는 것으로 시작됩니다. 발효된 찹쌀은 깨끗이 씻어 방아에 빻고, 고운체로 칩니다. 이후 콩물과 술을 섞어 반죽하고, 시루나 가마솥에서 장작불로 찌는 전통적인 방법을 사용합니다. 이 과정을 통해 만들어진 떡은 부드러우면서도 단단한 텍스처를 지니며, 마지막으로 엿과 꿀을 발라 고소한 맛을 더합니다. -1단계 선별과 발효 : 제조 과정은 우선적으로 고급 찹쌀을 엄선하여 시작됩니다. 이 선별된 찹쌀은 탁주와 함께 담가져 발효 과정을...2024.04.22weseb.comsjbm칠과줄눈 (온라인) : 쇼핑&통신판매 정보 위세브상호명 : 칠과줄눈 ( 인터넷 판매방식 ) 개인사업자 통신판매번호 : 2021-충남천안-1737 대표자명 : 김※ 통신판매신고일 : 2021.08.03 인터넷주소 : 네이버 사업장소재지 : 충청남도 천안시 취급품목 : 기타 현...2024.03.04웹문서 검색 더보기cafe.daum.net아미키티아 (AMICITIA)과줄-명사았(었)노라. 과란(조사) <옛> 과는. 과ㄹ,ㄹ(조사) <옛> 과를. 과석(명사) 땅 위에 드러난 광맥에서 노출된 광석. 과일(명사) 먹을 수 있는, 과실 나무의 열매. 과실. -과저(어미) <옛> -고자. 과줄(명사) 1)약과, 다싯, 강정, 정과 따위를 통틀어 이르는 말. 2)藥果(약과). 과줄판(-板)(명사) 과줄을 박는데 쓰이는...2024.01.27카페 검색 더보기통합웹 더보기
서비스 안내스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다.자세히보기Hiker 한영여행 분야 크리에이터우린 원래부터 로컬푸드였다1. W푸드테라피센터우린 원래부터 로컬푸드였다 쌀 한 톨 나지 않는 과밀화된 도시 인구의 식량 문제는 전적으로 식품 유통 사업자들에게 맡겨졌다. 그들은 보다 많은 마진과 가격 경쟁력을 위해 질보다 양으로 승부했고, 이는 로컬푸드의 통로를 막고 대량 생산을 유도하므로 전통적 한국 농업의 위기를 초래했다. 그러나 우리는 원래부터 로컬푸드를 기반으로 대대로 살아왔다. 대량 생산으로 인한 농산물의 질적 악화와 오염, 새로운 식량 위기는 다시금 우리의 전통적 먹거리 소비 방식인 로컬푸드에 대한 선호도를 증대시키고 있다. 건강, 환경...2. 로컬푸드 밥상 '농가' 레스토랑본연의 맛 맘껏 즐겼던 로컬푸드 밥상 W푸드테라피센터 옆 건물엔 로컬푸드 밥상 '농가' 레스토랑이 자리한다. 완주에서 생산된 로컬 식자재를 이용한 제철 음식을 12,000원에 뷔페식으로 맘껏 먹을 수 있다. 가격도 저렴한 데다 간도 싱겁게 음식 본연의 제 맛을 즐길 수 있다. 평소 조금씩 담던 내가 접시 한가득 음식을 담아 오자 같이 갔던 일행이 이런 모습 처음 본다고 놀린다. 건강한 로컬 푸트를 대하니 마음부터 풍요로워지는 것 같다. 모두 국산으로 표시된 원산지 표시가 왠지 반갑다. 맛에 더해진 정성은 더할 수 없는...3. 전북삼락로컬마켓신선함이 넘쳐난 마켓, 보는 것만으로도 흥이 W푸드테라피센터 뒤엔 전북삼락로컬마켓이 자리한다. 주차장에서 보면 뒤가 아니라 앞이다. 주차장에서 W푸드테라피센터 단지로 들어서면 삼각 구도로 앞, 옆으로 W푸드테라피센터와 농가 레스토랑, 전북삼락로컬마켓에 쉽게 접근할 수 있다. 구경 삼아 전북삼락로컬마켓에 들어가 보니 넓은 매장에 지역이 생산한 다양한 식재료가 소담스럽게 진열돼 있다. 로컬푸트만으로 이 큰 매장을 채우고 있다니 놀랍다. 로컬마켓이란 이름 대로 완주의 농가에서 직접 수확한 농산물을 판매한다...12우린 원래부터 로컬푸드였다 쌀 한 톨 나지 않는 과밀화된 도시 인구의 식량 문제는 전적으로 식품 유통 사업자들에게 맡겨졌다. 그들은 보다 많은 마진과 가격 경쟁력을 위해 질보다 양으로 승부했고, 이는 로컬푸드의 통로를 막고 대량 생산을 유도하므로 전통적 한국 농업의 위기를 초래했다. 그러나 우리는 원래부터 로컬푸드를 기반으로 대대로 살아왔다. 대량 생산으로 인한 농산물의 질적 악화와 오염, 새로운 식량 위기는 다시금 우리의 전통적 먹거리 소비 방식인 로컬푸드에 대한 선호도를 증대시키고 있다. 건강, 환경...푸드완주농가2023.06.17브런치스토리 검색 더보기howtogogogo.tistory.comhow to go양양 한과 과줄 송림조산한과 6시 내고향판매제품출처: 네이버지도 전통과자 한과와 수제 쌀조청을 판매하고 있습니다. 조청은 20,000원이며 한과는 무게에 따라 가격이 다릅니다. 한과 800g: 30,000원 한과 1.3kg: 45,000원 한과 2kg: 60,000원 입니다. 주문 링크는 아래에 있습니다. 출처: 네이버지도생산방식'재료준비 - 식재료 가공 - 유탕가열 - 금속검출 - 포장' 5단계를 거칩니다. 양양 송림조산한과 과줄은 HACCP 인증 받은 시설에서 국내산 재료로 만든 안전하고 깨끗한 우리 전통 먹거리입니다. 출처: 네이버지도보관 방법먹다남은 한과는 단단히 밀봉한 후 서늘한 곳에 보관하는 게 좋습니다. 특히 여름철에는 습기가 높아 한과가 눅눅해지기 쉬우니 꼭 밀봉해서 보관해야 합니다. 겨울철에는 건조해서 한과의 부드러운 맛이 사라질 수 있으니 드시기 전에 상온에 30분 ~ 1시간 정도 두면 한과 특유의 맛을 즐길 수 있습니다.택배 주문6시 내고향에 소개된 양양송림한과는 인터넷으로 주문하실 수 있습니다. 아래 링크를 클릭하면 구매 페이지로 이동합니다. 그럼 이상으로 양양 과줄 한과 소개를 마칩니다. [송림조산한과] 최고의 겨울 간식 명절 선물 수제 찹쌀 조청 한과 800g, 1.3kg, 2kg : 송림조산한과 [송림조산한과] 청정지역 강원도 양양에서 생산된 청정농산물로 전통의 옛맛을 그대로 재현한 상품입니다. smartstore.naver.com * 방송에 같이 소개된 상걸리 전통장 주문하기 토마토고추장 된장 막장 콩이랑상걸리전통장 6시 내고향 택배 주문 HTML8'재료준비 - 식재료 가공 - 유탕가열 - 금속검출 - 포장' 5단계를 거칩니다. 양양 송림조산한과 과줄은 HACCP 인증 받은 시설에서 국내산 재료로 만든 안전하고 깨끗한 우리 전통 먹거리입니다. 출처: 네이버지도6시내고향양양한과양양과줄송림조산한과2024.02.06티스토리 검색 더보기story.kakao.com강릉은정한과강릉은정한과 - 카카오스토리7있습니다. 강원도에서는 한과, 충청도 및 전라도 에서는 유과 이렇게 많이 사용이 되고 있어요! 2. 과줄? 강정? 강릉한과마을에 주문하시는 분들이나 전화 문의하시는 분들의 가장많은 질문! 과줄은 머에요...2024.03.13카카오스토리 검색 더보기여행 크리에이터 보기
![[한성우 교수의 맛의 말, 말의 맛]과줄](https://search4.kakaocdn.net/argon/229x0_80_wr/GjEWmTnRcGW)
