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blog.naver.com 본연지(本然智)네 맛있게 즐거운 집밥 돌나물 물김치 담그는 법 돈나물 미나리 물김치 레시피 식욕을 돋우는 건강 식재료로 인기가 있답니다 외사촌 동생 정옥이가 청정 텃밭에서 뜯어다 준 귀한 돌나물과 미나리로 담근 물김치입니다 돌나물 미나리 물김치 담그는 법 재료 돌나물 200g 미나리 90g 오이 반개 미니파프리카 반개 미삼 약간 찹쌀 풀 쑬 때 찹쌀가루 50g 쌀뜨물 500ml 양념 찹쌀 풀 쑨 거... 2024.05.04 블로그 검색 더보기 myhealthy-food.com 건강한 음식 미나리 김치 2종(미나리 겉절이·미나리 물김치) 레시피 미나리 미나리는 달면서도 맵고 서늘한 성미를 가지고 있습니다. 비타민 C를 비롯한 E, A, B 등 다양한 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부합니다. 체내 중금속이나 독소를 배출해 줘 요즘처럼 미세먼지와 황사 등의 유해 물질이 기승을 부릴 때 먹으면 아주 좋은 채소입니다. 고열로 가슴이 답답하고 갈증이 심할 때, 음주 후 두통이나 구토 증상이 있을 때 드시면 효과적입니다. 미나리 구입법과 보관법 잎이 선명한 초록색을 띠고 길이가 일정한 것으로 골라줍니다. 줄기가 굵으면 식감이 질겨질 수 있으니, 적당한 굵기로 줄기 밑 부분이 연한 적갈색을 띠면서 잔털이 있는지 확인해 줍니다. 먼저, 시든 잎을 떼어내고 물에 적신 종이행주(키친타월)로 밑동 부분을 감싼 뒤 비닐 팩에 밀봉해 냉장 보관해 줍니다. 세워 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌 후, 물기를 제거하고 비닐 팩에 소분해 냉동 보관하면 더 오래 즐길 수 있습니다. 물미나리 vs 밭미나리 미나리는 크게 물미나리와 밭미나리로 구분할 수 있습니다. 줄기 끝부분을 보면 구별할 수 있습니다. 줄기 끝부분이 초록색을 띠는 것이 '물미나리'입니다. 논에서 재배되어 논미나리라고도 합니다. 단면을 잘라보면 구멍이 나있고, 조직이 연하면서 부드럽습니다. 반면, 줄기 끝부분이 적갈색을 띠는 '밭미나리'는 구멍이 없고 조직이 단단하며 물미나리에 비해 단맛과 향긋함이 좋은 것이 특징입니다. 물미나리 손질법 같은 습지에서 자리기 때문에 거머리가 있을 수 있으니 특히 더 깨끗하게 손질해야 합니다. 거머리는 미나리 줄기 안의 빈 공간에 서식하고 있는 경우가 많다고 합니다. 놋수저를 넣은 찬물에 담가두거나 식초 1큰술을 탄 물에 담가두면 빠져나온다고 합니다. 그다음, 줄기 끝부분을 1cm 정도 잘라 흐르는 물에 살살 흔들어가며 씻어주면 됩니다. 미나리 김치 2종(미나리 겉절이·미나리 물김치) 레시피 이른 봄에는 어린잎을 데치거나 날것으로 먹고, 봄이 깊어져 줄기가 굵어지면 데쳐서 나물이나국, 볶음, 전 등으로 먹으면 좋습니다 미나리 겉절이 만들기 미나리 겉절이 만드는 재료 : 물미나리 150g, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개, 대파 10cm, 당근 1/2개, 양념(까나리액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨소금 1작은술) 1. 볼에 까나리액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 1작은술을 넣고 고루 섞어줍니다. 2. 물미나리 150g은 4~5cm 길이로 잘라줍니다. 양파 1/2개는 가늘게 슬라이스, 당근 1/2개는 채 썰고 대파 10cm와 홍고추 1/2개는 어슷썰기 해 미나리 물김치 만들기 미나리 물김치 만드는 재료 : 밭미나리 120g, 무 250g, 배 1/2개, 밀가루풀물(물 4컵, 밀가루 1큰술), 양념(고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술, 까나리액젓 3큰술) 1. 냄비에 물 4컵과 밀가루 1큰술을 넣고 거품기를 이용해 뭉치지 않게 고루 풀어 밀가루풀을 만들어줍니다. 2. 한 김 식힌 밀가루풀에 고춧가루 1큰술을 넣어 섞어준 후, 충분히 불리고 색이 나도록 20여 분간 드대로 둡니다. 3. 미나리 120g은 3~4cm 길이로 잘라줍니다. Tip : 줄기만 물김치에 사용합니다. 잎을 넣어도 27 미나리 물김치 만드는 재료 : 밭미나리 120g, 무 250g, 배 1/2개, 밀가루풀물(물 4컵, 밀가루 1큰술), 양념(고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술, 까나리액젓 3큰술) 1. 냄비에 물 4컵과 밀가루 1큰술을 넣고 거품기를 이용해 뭉치지 않게 고루 풀어 밀가루풀을 만들어줍니다. 2. 한 김 식힌 밀가루풀에 고춧가루 1큰술을 넣어 섞어준 후, 충분히 불리고 색이 나도록 20여 분간 드대로 둡니다. 3. 미나리 120g은 3~4cm 길이로 잘라줍니다. Tip : 줄기만 물김치에 사용합니다. 잎을 넣어도 미나리 미나리 요리 미나리 음식 미나리 김치 2종(미나리 겉절이·미나리 물김치) 레시피 미나리 물김치 만들기 미나리 겉절이 만들기 미나리 구입법과 보관법 물미나리 vs 밭미나리 물미나리 손질법 미나리 레시피 2024.04.27 blog.naver.com 블루의 맛있는 이야기 알토란 미나리김치 미나리 물김치 담그는법 생미나리 효능 35 고춧가루물을 만들어 마지막에 붓는 과정이 있습니다. 향을 내는 재료로 나박김치나 물김치에 넣어 봤지만 주재료로 만들어 보는것은 저도 처음이라 미나리 물김치 담그는법 천천히 만들어 봤어요. 전이나 무침을 고민하다 물김치를 선택했는데 완성한 물김치 저도 놀랐습니다. 손질법과 절이는 방법 부터 저와... 2024.05.08 blog.naver.com 영양사 오렌지버거의 영양 식재료 한 스푼 미나리물김치 돌나물미나리 물김치 만들기 봄나물반찬 17 시장에는 봄나물인 돌나물 혹은 돈나물이라고도 불리는 나물도 나오고 보드라운 미나리도 많이 보이는데요 이런 식재료를 보면 생각는 맛나는 음식 미나리물김치인데요 저는 두가지 재료를 섞어 돌나물미나리 물김치 만들기를 준비해봤습니다 봄나물반찬으로 나물무침도 좋지만 새콤새콤 익은 물김치의 시원한 국물... 2024.05.03 cafe.daum.net 외국기업포커스(영어면접) 미나리물김치 담그는법 시원한 봄철음식 건고추 찹쌀풀 돌나물미나리 물김치 만드는법 2 돌나물 미나리 물김치 만드는 법: 시원한 봄철 필수 반찬! 봄철의 대표적인 산야채인 돌나물과 미나리를 활용한 물김치 레시피를 소개합니다. 상큼하고 시원한 맛으로 든든한 한 끼 식사와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 건강에도 좋은 돌나물과 미나리를 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 필요한 재료... 2024.05.16 카페 검색 더보기 blog.naver.com 쿡화자의 라이프스타일 미나리 요리 봄 물김치 미나리 물김치 만드는 법 11 하지요. 또 미나리 전도 만들 수 있고, 국물요리에 포인트로 넣어주기도 너무 좋지요. 제철 미나리로 다양한 요리에 활용하기 너무 좋아요. 특히 미나리로 물김치 만들어 먹으면 국물이 시원하고 향긋해서 국 대용으로도 좋습니다. 지금 제철인 미나리~ 아삭아삭 씹히는 식감이 좋은 미나리에 달달한 사과를 이용해... 2024.04.02 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 푸드 큐레이터 서윤 푸드 분야 크리에이터 초록빛 향긋한 미나리 밥새우전 6 여린 초록빛으로 얼굴을 내밀어 주던 미나리가 신기해 아침마다 눈인사를 하며 키우는 재미에 홀딱 빠지게 했다. 할머니는 그렇게 자란 미나리로 어린 나를 위해 여름 물김치를 담가 주기도 하셨고, 깻잎과 함께 송송 썰어 미나리 전을 부쳐 주시기도 하셨다. 가끔 나를 보러 들르시는 아버지에게는 "우리 서윤이가... 미나리 할머니 밥상 2023.07.05 브런치스토리 검색 더보기 yhjiddi.tistory.com 용식이네집밥 미나리 물김치 나박김치 담그는법 무우 나박물김치 19 최고인 나박김치 담가봤습니다. 쨍하니 시원한 국물과 매력 만점 미나리향이 더해진 '미나리 물김치' 다들 아는 그 맛! 용식이네 레시피 공개합니다 😝 미나리 물김치 재료 알배추 400g(약 1/2개), 무 400g(약 2토막), 미나리 30줄기, 쪽파 10줄기, 홍고추 2 고운 고춧가루 5 수저, 생수 1500ml, 뉴슈가 1 티스푼, 꽃소금... 만드는법 나박김치 물김치 무 맛있게 무우 미나리 담그는법 담그기 나박물김치 2023.05.16 티스토리 검색 더보기 story.kakao.com 노혜숙 권사 노혜숙 권사 - 카카오스토리 미나리물김치 돌나물미나리 물김치 만들기 봄나물반찬 출처 : 영양사 오.. | 블로그 - 2024.05.22 카카오스토리 검색 더보기 푸드 크리에이터 보기