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zz.xocowriter.com 업'글'인생 백종원 짜장면 랩소디, 짜장면 가게 추천 5곳은 어디? 우리가 정말 짜장면의 민족인가? 한국인의 짜장면 사랑이 유별나다고 하는데, 우리가 얼마나 짜장면을 좋아하는 민족인지 아시나요? 2021년도에 통계청에서 이걸 한번 조사를 한 적이 있었다고 하는데, 그 당시 기준으로 전국에 있는 중국집 숫자가 무려 약 2만 9천여 개였다고 합니다. (출처: KBS 다큐 인사이트) 이걸 다시 계산해 보면, 우리가 하루에 한 끼씩만 짜장면을 먹는다고 치면, 우리나라에 있는 중국집을 다 가보려면 무려 80년이 걸린다는 계산이 나온다고 하네요. 중국집 숫자만 많은 것이 아니라, 우리나라 하루 평균 짜장면 소비량이 무려 600만 그릇... 짜장면은 왜 짜장면일까? 짜장면의 어원은 "튀길 작(炸), 장 장(醬), 국수 면(麵)" 작장면에서 유래되었다고 합니다. 여기서 말하는 장은 된장이나 고추장 같은 장을 의미하는 것인데, 보통은 콩기름에 볶습니다. 이 작장면을 글자 그대로 해석하면 장으로 튀긴 면이란 뜻이 됩니다. (출처: KBS 다큐 인사이트) 단무지에 식초는 안 뿌려도 된다? 짜장면 랩소디를 보다 보니, 백종원 님이 꼭 하고 싶던 얘기가 하나 있었다고 하는데요. 우리가 중국집에 가면 흔히 단무지, 양파에 습관처럼 식초를 뿌리는데, 단무지에 식초를 안 뿌려도 된다고 하더라구요? (출처: KBS 다큐 인사이트) 이게 무슨 말인고 하니, 지금은 단무지 공장에서 단무지를 만들 때, 아예 산미를 넣으니까 굳이 식초를 뿌릴 필요가 없다는 말씀입니다. 단, 식초는 양파의 매운맛을 중화시켜 주는 역할을 한다고 하니, 살짝 뿌려도 좋다고 허락해 주셨습니다 :) 짜장면에 고춧가루가 들어가야 하는 이유! 가면 식탁 위에 고춧가루가 함께 놓여있습니다. 그런데 이 고춧가루의 진짜 역할, 제대로 알고 계셨나요? 그동안 단지 매운맛 때문이라고만 생각하셨다면, 여기엔 또 다른 비밀이 하나 있었습니다. 바로 짜장면에 고춧가루를 뿌리면 비비는 족족 면이 양념을 잘 흡수해 더 맛있게 비벼지기 때문이라고 하네요. 짜장면 랩소디에 나온 가게 5곳 짜장면 랩소디 1부 "짜장면 먹는날"에서 소개된 짜장면 가게 5곳을 알아보겠습니다. 신성루(인천), 은하장(파주), 화국반점(부산), 대보장(전주), 무탄(압구정)이 소개되었는데요, 각 메뉴와 자세 신성루 (인천) 소개된 곳은 인천 차이나타운 근처에 위치한 신성루입니다. 이곳은 65년 이상 된 노포로 화교 출신인 1대 사장님부터 시작해서 2대, 3대째 이어져 오고 있는 집이라고 합니다. 여기서 백종원 님이 유니짜장을 중국요리 중 하나인 "마의상수"에 비교하면서 재미있게 설명해 주시는 장면이 나옵니다. 마의상수는 잘게 다진고기가 면에 붙어 있는 모습이 마치 개미가 나무를 타고 올라가는 모습과 같다고 해서 붙여진 이름인데, "이게(유니짜장) 마의상수다."라고 하신 표현이 뇌리에 확 박혔네요. 신성루 (출처: 짜장면 랩소디 1부) 위치: 은하장 (파주) 두 번째로 소개된 곳은 파주에 위치한 은하장입니다. 여기에서 박찬일 음식 평론가님은 짜장면을 보고 "반칙이다"라고 말을 남겼는데요. "짜장면에는 사람을 매혹시키는 모든 요소가 다 들어가 있다." 돼지 지방(라드)를 볶아서 향이 좋아지는데, 거기에 반칙으로 고기를 넣고, 거기에 세계 최고의 향은 양파, 파, 마늘 태워질 때 나는 향, 거기에 발효된 장을 넣고, 설탕까지 들어가니까 반칙의 연속이다라고 하면서 "5 반칙(오 반칙)" 명언을 남기셨습니다. 은하장 (출처: 짜장면 랩소디 1부) 위치: 경기 파주시 문산읍 문향로 78, 2층 화국반점 (부산) 세 번째로 부산 간짜장이 소개된 부산의 화국반점입니다. 부산 간짜장의 포인트는 바로 요 달걀 프라이죠! 달걀 프라이가 있어야 "It's 부산"입니다. 간짜장의 간은 마를 간(乾)자를 쓰는데, 간짜장은 일반 짜장과는 달리 물을 붓지 않고 춘장만을 볶아서 만들기 때문에 윤기가 좌르르 흐르는 것이 소위 때깔이 좋습니다. 백종원 님이 알려준 간짜장 맛있게 먹는 팁으로는 달걀노른자를 짜장소스랑 잘 섞어서 먹는 방법이 있었습니다. 화국반점 (출처: 짜장면 랩소디 1부) 위치: 부산 중구 백산길 3 영업시간: 화~일 11:30~22:00 / 브 대보장 (전주) 네 번째로 피아노 조율사 조영권 님이 출연한 장면에서 나온 집은 전주의 대보장입니다. 조영권 님은 30년간 3천여 곳의 중국집을 돌아다녔다고 할 만큼 자타공인 짜장면 매니아라고 합니다. 소주 한 병과 간짜장을 주문하셨는데 전라도 지역은 특이하게 주류를 시키면 짜장 소스를 안주로 준다 점, 이날 저도 처음 알았습니다. 대보장 (출처: 짜장면 랩소디 1부) 위치: 전북 전주시 완산구 전라감영4길 3 영업시간: 매일 11:30~14:00 / 브레이크 타임 14:00~17:00 전화번호: 063-282-2880 무탄 (압구정) 마지막 다섯 번째로 오마이걸의 미미가 소개한 집은 무탄 압구정 본점입니다. 무탄은 압구정 본점 외에도 광화문, 코엑스점도 있습니다. 이날 소개된 메뉴는 뿔 한우와 트러플이 들어간 스테이크 트러플 짜장면입니다. 트러플 향과 계란 후라이 노른자의 고소한 향이 어우러진 풍미 대폭발의 맛! 미미는 "돼지런하다(돼지+부지런하다)"라는 감탄사를 쏟아냈습니다. 무탄 (출처: 짜장면 랩소디 1부) 위치: 서울 강남구 논현로176길 22, 1층 영업시간: 매일 11:00~22:00 / 브레이크 타임 없음 전화번호: 02-549-9339 지금까지 백 17 가면 식탁 위에 고춧가루가 함께 놓여있습니다. 그런데 이 고춧가루의 진짜 역할, 제대로 알고 계셨나요? 그동안 단지 매운맛 때문이라고만 생각하셨다면, 여기엔 또 다른 비밀이 하나 있었습니다. 바로 짜장면에 고춧가루를 뿌리면 비비는 족족 면이 양념을 잘 흡수해 더 맛있게 비벼지기 때문이라고 하네요. 짜장면 랩소디에 나온 가게 5곳 짜장면 랩소디 1부 "짜장면 먹는날"에서 소개된 짜장면 가게 5곳을 알아보겠습니다. 신성루(인천), 은하장(파주), 화국반점(부산), 대보장(전주), 무탄(압구정)이 소개되었는데요, 각 메뉴와 자세 신성루 3.2 리뷰 161개 2024.02.19 블로그 검색 더보기 백종원 짜장면 랩소디, 짬뽕집 추천 5곳 (OO짬뽕도 있다고?) blog.naver.com 큐레이터 넷플릭스 짜장면 랩소디 차이나타운 가게 5 삼겹살 랩소디로 넷플릭스 시리즈 순위에서 꽤 오랜 기간 상위권을 차지했던 터라 남다른 기대감이 있었는데, 역시나 탄탄한 이야기 소재로 만족도가 개인적으로도 높았다. 짜장면의 재미있는 설(썰)을 디테일하게 조합 그동안 수많은 정보 프로그램을 통해 우리는 음식의 재료와 조리과정 등을 간접적으로 경험해 왔다... 2024.02.14 blog.naver.com 매콤한 블로그 기장 중식당 양자강 백종원 짜장면랩소디 나온 볶음밥 맛집 25 주차 X 주변 단속 심함 입구입니다. 뭔가 아기자기하네요 인기 많은 가게라 웨이팅 있을 시 대기 작성해야 한다고 합니다. 더군다나 넷플릭스 짜장면랩소디 나온 가게라니.. 저흰 운 좋게도 웨이팅 없이 먹을 수 있었어요! 내부입니다. 4인석 기준 5테이블 정도 있으며 술을 같이 드시는 분들이 많더라고요! 세련된 가게... 2024.04.15 blog.naver.com TokTok 풍성해져라 인천 차이나타운 짜장면 랩소디 신Xin 46 흡족한 자태입니다 기본적으로 찐만두는 밀가루 냄새만 안 나도 만두소의 맛이 강해 중간 이상은 간다고 생각하는데 차이나타운의 게다가 짜장면 랩소디에도 나왔던 가게인데 소룡포의 맛은 어떨지 궁금했습니다! 탱글 바삭한 만두들 만두는 이렇게 손으로 집어서 먹는 게 국룰이죠 소룡포는 생각보다 밀가루 냄새는 덜... 2024.03.25 blog.naver.com _Autumn_ 짜장면랩소디 방이동 마차이 18 안녕하세요 💜 오늘은 간만에 중식을 먹고싶어 맛집을 찾다 넷플릭스 짜장면랩소디에 출연한 마차이란 가게를 찾아 엄마랑 함께 방문했어요 :> 마차이 방이점 서울특별시 송파구 올림픽로32길 58 1층 ⏰️ 수 ~ 일 : 11:00 - 24:00 ⏰️ 월 ~ 화 : 11:00 - 22:00 ❗️ 배달, 무선 인터넷, 포장, 주차 마차이는 1층에 위치해있고... 2024.04.09 blog.naver.com 꿀 빠는 인생 압구정 맛집 무탄 본점 짜장면랩소디에 나온 스테이크 트러플 짜장면과 고추유린기 16 논현로176길 22 1층 영업시간 : 매일 11:00 - 22:00 (20:50 Last order) * 브레이크 타임 없음 압구정 맛집을 열심히 검색하다가 가게 된 무탄. 짜장면랩소디라는 프로그램에 나온 가게라고 한다. 짬뽕보다 짜장파로 기대를 안고 갔다. 🅿️🅿️ 주차는 건물 뒷편에 발렛 주차 or 근처 공영 주차장에 가능하다. 여기서 꿀팁... 2024.05.15 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 정작가 멋진 40대 라이프 경제 분야 크리에이터 분당 정자동 짜장면 탕수육 맛집 추천 - 어느덧 20년 된 터줏대감 이화원 3 짜장면은 좀 사기 음식이다. 얼마 전에 Netflix에 [짜장면 랩소디]가 올라왔다 예전에 냉면 랩소디가 올라왔을 때도 한동안 냉면에 꼿혀서 열심히 먹고 다녔는데...2003년 처음 미켈란쉐르빌이 생겼을 때 부터 그 상가 2층에 오픈한 가게이다. 사장님이 계속 한분인지? 대를 이어서 하시는건지? 아니면 사장님은 몇번... 분당 추천 이화원 맛집 탕수육 짜장면 정자동 2024.02.20 티스토리 검색 더보기 경제 크리에이터 보기