웹문서 검색 더보기100.daum.net백과사전축산법가축의 개량증식, 축산업의 구조개선, 가축과 축산물의 가격안정과 유통개선 등에 관한 사항을 규정함으로써 축산업의 발전을 도모하여 축산농가의 소득증대와 축산물의 안정적인 공급에 이바지함을 목적으로 제정된 법률. | 내용 전문 7장 66조 및 부칙 3...백과사전 검색 더보기출처: 한국민족문화대백과사전
rediscover.tistory.com재발견축산법 소고기 등급 표시제도, 육질과 육량 평가 세부 기준■ 소고기 육량 등급 판정 세부기준육량등급을 판정하는 단계는 크게 3단계로 나뉘어 집니다 육량 평가 측정 > 육량 지수 산정 > 육량 등급 판정 1. 육량 평가 / 측정 A. 소를 도축한 후 왼쪽 반쪽으로 2등분 합니다.B. 그 다음, 이 반쪽 중에서 마지막 등뼈(흉추)와 제1허리 뼈(요추) 사이를 절개합니다. ※ 이렇게 절개한 부위를 "등급 판정 부위"라고 부릅니다. C. 등지방두께: 등급을 판정하는 부위에서 복부 쪽으로 3분의 2 지점에서 등 지방의 두께를 ㎜(밀리미터)로 측정합니다.D. 배최장근단면적: 등급을 판정하는 부위에서 배최장근의 단면적을 ㎠(제곱 센티■ 소고기 육질 등급 판정 세부기준자, 이번에는 육질 등급 판정 기준을 알아보겠습니다. 소도체의 육질 등급은 다섯 가지 요소를 고려하여 부여됩니다.즉, "근내지방도(Marbling), 육색, 지방색, 조직감, 성숙도"에 평가에 따라 아래와 같이 여섯 가지 등급으로 구분됩니다. 1++ (가장 우수) _ 1+ (우수) _ 1 (보통) _ 2 (미흡) _ 3 (매우 미흡) _ 등외(가장 낮음) 그렇다면~~위 다섯 가지 요소는 어떤 기준으로 평가하느냐?당연히 축산법 세부 평가 기준입니다~언제 끝나냐.... 1. 근내지방도 근내지방이 우리가 흔히 말하는 "마블링"입니다배최장■ 등외 등급 판정늙은 소 중에 비육상태가 매우 불량하거나, 성숙도가 낮고 육질이 매우 나쁜 경우.방혈이 나쁘거나 외부 오염으로 육질이 매우 나쁜 경우.상처나 화농 등으로 도체를 다루기 어려운 정도까지 손상된 경우.도체의 중량이 150kg 미만이며 비육상태가 나쁜 경우.재해, 화재, 정전 등의 이유로 특별시장, 광역시장, 또는 도지사가 냉도체 등급 판정을 할 수 없다고 인정하는 경우. "끝 났 소!" 소고기 등급 < 자료출처 및 참조 : 축산법 시행규칙 제38조 4항_축산물 등급 판정 세부기준 시행령, 축산물 품질평가원> 소고기 등급 표시 제도, 육자, 이번에는 육질 등급 판정 기준을 알아보겠습니다. 소도체의 육질 등급은 다섯 가지 요소를 고려하여 부여됩니다.즉, "근내지방도(Marbling), 육색, 지방색, 조직감, 성숙도"에 평가에 따라 아래와 같이 여섯 가지 등급으로 구분됩니다. 1++ (가장 우수) _ 1+ (우수) _ 1 (보통) _ 2 (미흡) _ 3 (매우 미흡) _ 등외(가장 낮음) 그렇다면~~위 다섯 가지 요소는 어떤 기준으로 평가하느냐?당연히 축산법 세부 평가 기준입니다~언제 끝나냐.... 1. 근내지방도 근내지방이 우리가 흔히 말하는 "마블링"입니다배최장소고기쇠고기마블링1등급육질성숙도조직감등외 등급소고기 등급 표시육량2023.09.26블로그 검색 더보기busynews.netn_newsnews가축 적정 사육두수 기준, 축산법 따라야가축 적정 사육두수 기준은 축산법을 따라야 한다. 대한한돈협회(회장 손세희)는 가축분뇨법과 축산법에 따른 사육두수 기준 적용의 혼란을 최소화하기 위해 환경부에 질의한 결과, 해당 내용의 명확한 답변을...2024.01.31전체보기가축인공수정사 필기합격자, 명년 면제로 '완화'축평원, 신규직원 31명 공채 접수pluskorea.net"60년된 축산법 역부족"…한우농가 저탄소 축산구조 전환지원 시급 "60년된 축산법 역부족"…한우농가 저탄소 축산구조 전환지원 시급한우산업전환안정법 제정 촉구 [동아경제신문=이은실 기자] 사단법인 전국한우협회는 60년 가까이된 축산법은 한우의 특성을 반영한 규정과 유전자원 보호에 관한 규정이 전무한 상황으로 관련 법만으로는 한우...2023.12.15cafe.daum.net벌침과봉료법축산법 시행령에 속하는 봉산물 내용축산법 시행규칙[(타)일부개정 2010.11.26 농림수산식품부령 제158호] 제1장 총칙 제1조(목적) 이 규칙은 「축산법」 및 같은 법 시행령에서 위임된 사항과 그 시행에 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다. 제2조(가축의 종류) 「축산법」(이하 "법"이라 한다) 제2조제1호에서 "그 밖에 농림수산식품부령으로 정하는...2024.02.23카페 검색 더보기통합웹 더보기
서비스 안내스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다.자세히보기ANTIEGG 안티에그미디어 분야 크리에이터개고기는 무엇이 특별한가한국의 개 식용 문화선진국 반열에 오른 대한민국의 영광 뒤에는 늘 몇 가지 오명이 따라붙었다. 그중 하나가 개 식용 문화임은 부인할 수 없는 사실이다. 한국과 함께 대표적인 개 식용 국가로 분류되던 대만, 중국에서는 얼마 전 개 식용이 금지되었으며, 베트남, 캄보디아 정도에만 개 식용 문화가 남아 있다. 식용견의 집단 사육을 위한 개 농장이 존재하는 나라는 전 세계에서 한국이 유일하다. 개고기를 먹는 것이 조선시대에서부터 이어진 관습이라는 점에서 다른 문화권의 잣대를 기울이는 것은 적절치 못하다는 주장도 있다. 그러나 동물권에...회색 지대에 놓인 육견 산업그러나 이러한 이유만으로 개 식용을 반대하는 것은 아니다. 국내 육견 산업은 법의 회색 지대에서 교묘히 성장해 왔다. 축산법에서 개는 가축으로 정의된다. 육견 산업 관련 종사자들은 이를 근거로 개도 고기가 될 수 있다고 주장한다. 그러나 축산법상 가축으로 고시된 동물에는 관상용 조류와 곤충들도 포함되어 있다. ‘가축=식용 목적’이라는 공식이 성립되지 않는 것이다. 식품위생법에서도 개는 식품 원료로 인정하지 않는다. 그러나 식약처에서는 ‘사회적 합의’가 이루어지지 않았다는 이유로 개고기의 유통 및 조리에...보신을 위한 살생의 필요성개 식용 금지가 우선되는 수순이 합리적이라고 생각되지만, 보신용 도살의 근본적인 해결책이 될 수는 없다. 개 식용에 대한 사회적 거부감이 확산되면서 보신탕의 대체재로 염소탕의 인기가 크게 높아졌기 때문이다. 보신탕으로 유명했던 식당이 염소탕 전문으로 간판을 내거는 일도 적지 않다. 넘치는 수요 탓에 염소값은 폭등한지 오래다. 생후 3개월 된 암염소를 뜻하는 ‘젓띄기’의 가격이 가장 높게 뛰었다는 사실이 사뭇 안타깝다. 지금껏 개에게 드리워진 그림자가 그대로 염소에게 옮겨간 것이다. 음식으로 몸보신하기를...4그러나 이러한 이유만으로 개 식용을 반대하는 것은 아니다. 국내 육견 산업은 법의 회색 지대에서 교묘히 성장해 왔다. 축산법에서 개는 가축으로 정의된다. 육견 산업 관련 종사자들은 이를 근거로 개도 고기가 될 수 있다고 주장한다. 그러나 축산법상 가축으로 고시된 동물에는 관상용 조류와 곤충들도 포함되어 있다. ‘가축=식용 목적’이라는 공식이 성립되지 않는 것이다. 식품위생법에서도 개는 식품 원료로 인정하지 않는다. 그러나 식약처에서는 ‘사회적 합의’가 이루어지지 않았다는 이유로 개고기의 유통 및 조리에...개고기동물비건2023.05.09브런치스토리 검색 더보기story.kakao.com동물권행동 카라동물권행동 카라 - 카카오스토리8발생 시 비감염 동물의 희생을 막기 위한 가축전염병예방법, 가축의 정의에 "개"를 제외하도록 한 축산법, 사육곰 산업을 전면 폐지하고 사육곰 돌봄 시설에 대한 지원 근거를 담은 야생생물법, 동물학대 영상물...2023.12.13카카오스토리 검색 더보기knowledge.alluwant4.compublic-center농업경영체등록 확인서 발급 빠르게 확인!! - 농업경영체 등록 온라인 서비스12가축규모를 사육하는 사람 330㎡ 이상의 농지에 「농업인 확인서 발급규정」 별표3 기준 이상의 가축사육시설 면적에 별표2 기준 이상의 가축을 사육하는 사람 「축산법」 제22조에 따라 종축업, 부화업이나 가축사육업을 허가받은 사람 또는 등록한 사람 3. 농업경영체 등록 조건 - 곤충 사육 「곤충산업의 육성 및...농업경영체등록농업경영체 등록 온라인 서비스농업경영체등록 확인서 발급농업경영체등록 확인서2024.05.27티스토리 검색 더보기미디어 크리에이터 보기
