namu.wiki간장게장 - 나무위키간장게장은 여러 가지 재료를 넣은 간장을 끓이고 식힌 후 살아있는 게를 푹 담가서 절이기를 반복해서 만드는 한국 음식이다. 밥도둑 하면 가장 먼저 생각나는 대표적인 음식이기도 하다.
유형
젓갈
국가·지역
한국 요리(대한민국), 17세기, 조선(추정)
재료
게, 간장 등
개요역사조리법종류호불호상품화알레르기전설2024.05.16웹문서 검색 더보기100.daum.net백과사전간장게장간장게장을 흔히 밥도둑이라고 한다. 노르스름한 장이 담긴 게 등딱지에 밥을 비비면 다른 반찬 필요 없이 밥 한 공기를 뚝딱 먹을 수 있기 때문이다. 게장이 얼마나 맛있는지 고려 때 문인 이규보는 게장을 먹으면 굳이 신선이 되는 약을 찾을 필요가 없...
분류
어패류
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