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simjuliana.tistory.com 유리안나의 소소한 이야기 우리나라 식품 명인 명단 리스트 사람 ▷전통식품의 제조·가공·조리 방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를 그대로 실현할 수 있는 사람 ▷대한민국식품명인으로부터 보유 기능에 대한 전수교육을 5년(대한민국식품명인 사망 시, 2년) 이상 받고, 10년 이상 그 업(業)에 종사한 사람 가운데, 엄격한 심의를 거쳐 우수한 식품 기능인을 명인으로 지정... 2024.02.11 블로그 검색 더보기 blog.naver.com 영주방송-영주 삼포 조규호 詩人의 세상 이야기 전통식품의 장인“대한민국식품명인”지정2019.12.04 순창고추장’ 으로 지정된 조종현 명인은 제36대 식품명인 故 문옥례 명인의 뒤를 이어 순창 고추장의 맥(脈)을 잇고 있으며, 고추장 수출 등 산업화에도 노력...구현했다는 평을 받고 있다. ❍ ‘보리식초’ 로 지정된 임경만 명인은 보리를 사용하여 차별성이 돋보이며, 보리 볶는방법 등 쉽게 체득하기 어려운 전통... 2022.12.27 blog.naver.com 요리조리♡쿠킹월드(Cooking World) [공지] ◈식품명인현황 - 전통식품 식품명인 지정현황 지정번호 성명 보유기능 지정일 소재지 비고 제1호 조영귀 주류(송화백일주) 1994년 8월 6일 전북 전주 지방무형문화재 제2호 김창수 주류(금산인삼주) 1999년 9월 20일 충남 금산 국가무형문화재 제3호 이한영 주류(옥선주) (2000년 8월 지정해제) 충남 금산 - 제4호 지복남 주류(계룡백일주... 2022.11.20 safetimes.co.kr news 순창고추장·조이당조청· 보리식초 '식품명인' 3명 지정 ▲ 왼쪽부터 순창고추장 조종현 명인, 조이당 조청 김순옥 명인, 보리식초 임경만 명인 ⓒ 농식품부 농림축산식품부는 5일 우리 고유의 전통적인 제조기법을...시·도에서 27명의 후보가 추천돼 서류와 현장심사 등 적합성 검토와 식품산업진흥심의회 평가와 심의를 거쳐 최종 3명이 선정됐다. 식품명인은 해당 전통식품... 2019.12.05 웹문서 검색 더보기 mafra.go.kr mafra 전통식품의 장인“대한민국식품명인”지정 순창고추장’ 으로 지정된 조종현 명인은 제36대 식품명인 故 문옥례 명인의 뒤를 이어 순창 고추장의 맥(脈)을 잇고 있으며, 고추장 수출 등 산업화에도 노력...구현했다는 평을 받고 있다. ❍ ‘보리식초’ 로 지정된 임경만 명인은 보리를 사용하여 차별성이 돋보이며, 보리 볶는방법 등 쉽게 체득하기 어려운 전통... 2019.12.04 전체보기 전통식품의 장인 대한민국식품명인 지정, 보도자료(12.5, 조간).pdf 전통식품 분야 최고의 장인, 2021년 “대민국식품명인” 신규 지정, 보도자료(12.7, 16시부터).pdf hankyung.com economy article 대한민국식품명인에 순창고추장 조종현씨 등 3명 신규 지정 지정된 조종현 명인은 순창 고추장의 맥을 이어가며 수출 등 산업화에도 노력하고 있다고 농식품부는 소개했다. 관련기사 서울대 창업 동아리서 의기투합…4년...고급화를 구현했다는 평을 받는다. 보리식초로 지정된 임경만 명인은 원료로 보리를 사용하는 차별성과 함께 전통 기술의 보호 가치를 인정받았다. 농식품부... 2019.12.04 통합웹 더보기