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lt66239ay7.tistory.com Car is Life 대봉감 홍시 만드는법 안내 2 나오는데, 일부 농가에서는 1월 말까지도 판매하는 경우도 있습니다. 대봉감은 대봉시라고도 불리며, 보통은 말랑말랑하게 익혀 먹는 홍시용 감입니다. 대봉감을 숙성시키기 위해서는 시원한 곳에 감을 담긴 박스를 두고 뚜껑을 덮어놓으면 됩니다. 일반적으로 2주에서 4주 정도 지나면 홍시가 되기 시작합니다. 대봉감... 2023.12.15 블로그 검색 더보기 wsrfhd.tistory.com 죠린 대봉감 껍질 잘 벗기는법 살펴봐요 1. 대봉감 씻기 먼저, 대봉감을 깨끗하게 씻어주세요. 그 후에 감자칼이나 날카로운 칼을 이용하여 얇게 껍질을 벗겨낼 수 있습니다. 꼭지를 뗀 후에는 감자칼을 사용하여 껍질을 얇게 벗겨주시면 됩니다. 또는 반으로 자른 후 작게 잘라도 좋습니다. 대봉감은 크고 단단하기 때문에 조심해서 작업하셔야 합니다. 2. 대봉감 건조하기 벗겨진 대봉감을 식품건조기에 차곡차곡 올려주세요. 대봉감을 건조기에 올리고 적당한 시간 동안 건조시켜줍니다. 건조시간은 대략 10시간 정도가 적당합니다. 대봉감이 살짝 말랑말랑하고 촉촉한 느낌이면 건조가 완료된 것입니다. 다만, 대봉감은 건조시간이 짧으면 떫은 맛이 날 수도 있으므로 건조시간을 조절해야 합니다. 3. 대봉감 숙성시키기 건조된 대봉감을 체반에 옮겨서 숙성시켜주세요. 베란다에 두어 2~3일 동안 더 말리는 것이 좋습니다. 이렇게 숙성을 시켜주면 대봉감이 더 쫀득하고 맛있게 변하게 됩니다. 4. 대봉감 보관하기 완성된 대봉감을 적당량씩 지퍼백에 담아서 냉동실에 보관하세요. 이렇게 보관하면 오랫동안 신선한 상태로 유지할 수 있으며, 언제든지 간식으로 즐길 수 있습니다. 대봉감 말랭이는 겉은 쫄깃하고 안은 얼어서 홍시 아이스크림과 같은 맛과 질감을 선사합니다. 이렇게 대봉감의 껍질을 잘 벗길 수 있는 방법과 그 후의 과정을 알아보았습니다. 대봉감을 껍질을 벗겨 말랭이나 홍시로 즐기는 것은 단순한 음식이 아닌 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있는 방법입니다. 여러분들도 대봉감을 맛있게 즐기기 위해 이 방법을 활용해보세요... 자주 묻는 질문 FAQ Q1. 대봉감 껍질을 벗길 때 어떤 도구를 사용해야 할까요? 껍질을 얇게 벗기기 위해 감자칼이나 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다. 꼭지를 떼고 감자칼을 이용하여 껍질을 얇게 벗겨주면 됩니다. 물론, 대봉감이 크고 단단하므로 조심해서 작업해야 합니다. Q2. 대봉감을 건조시킬 때 어떤 시간과 방법이 적합한가요? 대봉감을 건조하는데 약 10시간이 소요됩니다. 건조기에 차곡차곡 대봉감을 올려주시고, 적당한 시간 동안 건조시켜주면 됩니다. 대봉감이 살짝 말랑말랑하고 촉촉한 느낌이면 건조가 완료된 것입니다. 다만, 건조시간이... 2 건조된 대봉감을 체반에 옮겨서 숙성시켜주세요. 베란다에 두어 2~3일 동안 더 말리는 것이 좋습니다. 이렇게 숙성을 시켜주면 대봉감이 더 쫀득하고 맛있게 변하게 됩니다. 2023.12.04 blog.naver.com 엘루's 맛있는 일상 일상❤렌틸콩 견과류 미니 닥터유 '단백질바' 로 시작해서 촉촉한 초코칩 해치우고, 족발+매운족발에 쟁반막국수로 마무리/대봉감 계절 진주대봉감 구매가격 숙성시키기 29 먹고 낮잠자고 또 먹는 루틴을...못 벗어나네요🙃 주말아침부터 당충전 제대로 하고 족발에 쟁반막국수로 마무리 했어요. 지금부터 숙성시켜서 눈 내릴 때 먹으면 꿀맛인 대봉감! 두 박스 주문했어요. 작년에 한 박스 주문했다가 아쉬웠던 기억이 있었어요. 한 박스에 38,000원에 구입했어요. 두 박스 76,000원. 최소... 2022.11.20 blog.naver.com GOLD DAY 대봉 익히기 대봉감 연시 홍시 만들기 보관하는 법 쉬워요! 익히기를 소개해 드렸었는데, 이렇게 딱딱하고 가득한 대봉감을 어떻게 빠르게 부드러운 연시로 만들까 고민이 되실 것 같아요! 이렇게 두면 빠르게 익힐 수가...바로 이 에틸렌 가스가 나오기 때문에 빠른 과일 숙성을 원할 때에는 대봉 익히기처럼 같이 넣어 주는 게 좋답니다. 대봉 익히기 (2) 그런데 첫... 2022.11.01 blog.naver.com ◈ 여운이 있는 보금자리 ◈ 20여일만에 드디어 임실 운암 대봉이 익었네요^^ 넓은 컵에 올려놓으니, 정말 그냥 감이 아닌 대봉 맞네요^^ 헉~ 아래에도 이중으로 대봉이 있습니다^^)/ 수확한 대봉은 바로 먹으면 아니아니 아니되옵니다...통풍이 제대로 안 되어 좀 그러네요 ㅠㅜ 저렇게 대봉끼리 서로 붙지 않게 세워놓고 숙성하기를 기다립니다^^ 다음 날, 앞 집 언니가 부모님을 모시고... 2023.12.03 blog.naver.com 크리스퇄의 가드닝 식품건조기 리큅에 대봉 감말랭이(곶감) 만들기 6 대봉 건조시켜 말랭이 만들 계획으로 주문했다 #삼이네_농원 꼬맹이 대봉감 20분 선착순 기온이 뚝 ~~ 차가운 아침 기온 ~~ 안녕하세요 삼이네 농원 입니다...일반 4개 꼬마 대봉 총 44개 건조시키기 주황빛이 진한 것은 홍시로 숙성시키기 위해 따로 분리해두고 아 많다🤗 타이머 온도조절장치가 있어서 건조 시간... 2022.11.05 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 simong84.tistory.com Simong 와인 즐겨보기(와인 입문자용 포스팅 ) 6 와인의 맛을 막고 있는 것이고 이와 비슷한 예가 바로 한국인의 즐겨먹던 대봉감 홍시다. 감의 과육 마저 흐물흐물해질때까지 과숙성을 시켜 타닌 성분이 충분히...편이고 화이트 와인의 경우 과육을 으깬 상태에서 체에 걸러 껍질을 제거 후 숙성하기 때문에 레드에 비해 화이트 와인의 경우 상대적으로 타닌의 양이... 와인 신의물방울 블라인드 테이스팅 마리아주 와인티얼스 2023.09.07 티스토리 검색 더보기 story.kakao.com 지리산농부 지리산농부 - 카카오스토리 7 대봉감이 아직 반건시도 되기 전이었습니다. 그날 무슨 생각이었는지 아들과 같이 숙성중인 대봉을 한 개씩 먹어보았는데 이게 맛이 특별하게 좋아 입꼬리가 올라갔습니다. 이거 더 안 말려도 되겠네~ 반건시... 2023.01.10 카카오스토리 검색 더보기