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blog.naver.com 주랭님의 블로그 돼지 뒷다리살 수육 부드럽게 만드는 방법(저수분 수육) 찌는 방법이나 시간에 따라 퍽퍽하기 쉬운데, 뒷다리살을 퍽퍽하지 않고 부드럽게 찌는 방법에 대해 지금 알려드리도록 할게요. 사용 재료 돼지 뒷다리살(후지) 1kg 양파 중자 1/2개 대파 뿌리 대파 1/2개 대추 5알 동결 생강(생강) 4개 월계수잎 2장 통후추 20알 정도 맛술 물 * 대파 뿌리가 없을 경우 대파는 1개... 2024.03.14 블로그 검색 더보기 blog.naver.com 봉자어무이 건강밥상 미나리 돼지고기 뒷다리살 요리 돼지 뒷다리살 수육 맛있게 삶는 법 24 고기 뒷다리살 요리 준비물 돼지고기 뒷다리살 1kg 먹다가 남은 맥주 1병 부추, 미나리 반단 씩 양파 3개 밑간 : 버터 1스푼, 간장 1스푼, 소금 1스푼, 후추 톡톡톡 양념 소스 간장 2스푼, 식초 1스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼 물 2스푼, 와사비 3cm 청양고추 2개, 대파 1개, 다진 마늘 1스푼 돼지고기 뒷다리... 2024.03.20 banchansamchun.tistory.com 초간단 반찬 레시피 공유 돼지고기 뒷다리살 수육만들기 41 오늘은 단백질 보충을 위해 돼지고기를 샀습니다. 이 크기에 만천원 미쳤네요. 후지,뒷다리살,생고기로 부르는 싸고 지방대비 단백질이 많은 가성비 굿인 식재료입니다. 맛은 제가 장조림, 수육을 해봤는데 그냥 훌룡합니다. 옛날엔 삼겹살이 싼 부위였고 닭가슴살이 싼 부위였죠. 언젠가 가격이 오를지 모르지만 지금은... 2024.04.24 happypapo.com 박학다식 수육 삶는 법 백종원 돼지고기 뒷다리살 수육 부드럽게 삶기 수육 레시피 1. 돼지고기 뒷다리살 준비 반응형 신선한 돼지고기 뒷다리살을 준비하는 것으로 시작합니다. 고기를 선택할 때는 색깔이 밝고, 냄새가 없는 신선한 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 고기를 선택하면 조리 과정에서 더 많은 육즙이 나와 맛이 좋아집니다. 또한, 고기의 신선도를 확인하는 방법에는 색깔과 냄새를 보는 것이 있습니다. 적당한 두께와 크기의 고기를 선택하는 것도 중요합니다. 2. 고기 씻기 준비한 돼지고기 뒷다리살을 물에 한번 씻어줍니다. 피가 있는 식재료는 물에 한번 씻어주는 것이 좋습니다. 이 과정을 통해 고기의 잡내를 제거하고, 신선도를 유지합니다. 물에 고기를 씻을 때는 찬물을 사용하는 것이 좋으며 너무 강하게 문지르지 않는 것이 중요합니다. 3. 같이 삶을 재료 준비 반응형 양파, 대파, 통마늘, 재래식 된장, 인스턴트커피를 준비합니다. 이들은 고기와 함께 삶아 수육의 맛을 더해줍니다. 신선한 재료를 사용하면 더욱 풍미가 풍부한 수육을 만들 수 있습니다. 이때, 재료들은 고기의 양과 잘 맞는 크기로 썰어주는 것이 좋습니다. 이 재료들은 고기의 맛을 극대화시키며, 동시에 그들 자신의 풍미를 더합니다. 4. 고기 삶기 물에 씻은 고기를 넓은 냄비에 넣습니다. 그 위에 양파, 대파, 통마늘, 재래식 된장, 인스턴트커피를 고루 분포시키고 3리터의 물을 부어줍니다. 이때 물의 양은 고기의 10배 정도가 되어야 하며 부족하면 더 넣어 보충해 줍니다. 이렇게 하면 고기가 풍부한 육수와 함께 삶아질 수 있습니다. 5. 고기 푹 삶기 반응형 물이 끓어오르면 불을 중 약불로 줄여서 2시간 30분 이상 푹 끓여줍니다. 이 과정에서 물이 부족하면 남은 물을 채워가며 끓여줍니다. 이 과정을 통해 고기가 충분히 부드러워지고, 재료의 맛이 고기에 충분히 스며들게 됩니다. 이때, 삶는 시간 동안 냄비의 뚜껑을 덮어 육수가 증발되는 것을 최소화해주는 것이 좋습니다. 이 과정에서 중요한 것은 고기가 너무 빨리 익지 않게 약불에서 천천히 삶아주는 것입니다. 6. 고기상태 확인 삶은 고기가 부드러워진 것을 확인합니다. 부드럽게 삶아진 고기는 퍽퍽함 없이 맛있는 수육이 됩니다. 이때 고기를 잘라보아 고기의 삶은 상태를 확인합니다. 만약 고기가 아직 퍽퍽하다면, 더 삶아주는 것이 좋습니다. 고기가 충분히 익었는지 확인하는 것은 수육의 최종 맛을 결정짓는 중요한 과정입니다. 7. 요리 완료 반응형 삶아진 수육을 썰어서 접시에 담아 서빙합니다. 필요하다면 새우젓 무침과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이렇게 하면 부드럽고 담백한 수육이 완성됩니다. 수육을 썰 때는 고기의 질감을 살리기 위해 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다. 또한, 고기를 썰고 남은 육수는 따로 보관하여 다른 요리에 활용하는 것도 좋습니다. 이렇게 준비한 수육은 밥과 함께 먹으면 좋고, 소주 안주로도 좋습니다. 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 맛있는 수육 한 접시를 만들어 보세요. 맛있게 만들어 드세요! 반응형 신선한 돼지고기 뒷다리살을 준비하는 것으로 시작합니다. 고기를 선택할 때는 색깔이 밝고, 냄새가 없는 신선한 고기를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 고기를 선택하면 조리 과정에서 더 많은 육즙이 나와 맛이 좋아집니다. 또한, 고기의 신선도를 확인하는 방법에는 색깔과 냄새를 보는 것이 있습니다. 적당한 두께와 크기의 고기를 선택하는 것도 중요합니다. 백종원 수육 삶는 법 수육 레시피 돼지고기 뒷다리살 수육 2024.05.08 essenssol.tistory.com 쏠, 식도락 노트 돼지뒷다리수육 ㅣ 돼지고기 뒷다리살 수육 맛있게 삶기 12 돼지뒷다리살수육 돼지고기 수육 삶기 통마늘돼지고기수육 고기를 너무나도 좋아하는 남편 덕분에 고기요리를 여러 가지 할 수밖에 없는데요 🤣 요새 해 준 요리 중 가장 반응이 좋았던 건 요 돼지고기로 만든 수육이었던 것 같아요! 재료만 있다면 돼지고기 넣고 푹 삶기만 하면 되니 만드는 사람도 어렵지 않고 맛도... 2024.03.06 10000recipe.com 만개의레시피 맛없는 돼지 뒷다리살로 맛있게 만드는 방법 보쌈수육 60분이내 청담거사 돼지뒷다리살묵은지조림! 60분이내 5인분 왕눈이의맛있는이야기 삼겹살 수육 삶는법! 60분이내 2인분 일등감의 쉬운 레시피 [레시피/홈쿡] 돼지고기 뒷다리살로 만드는 부드러운 수육, 고기 삶은 육수도 부대찌개 육수로 알차게 활용하기 90분이내 2인분 하지빵 초간단 전기밥솥 수육 삶는 법! 60분이내 2인분 일등감의 쉬운 레시피 돼지 앞다리살 수육 백종원돼지 보쌈 삶는법 90분이내 4인분 춤추는루나 철분 함량이 풍부한 돼지고기 뒷다리살 재육볶음 30분이내 3인분 암도때려잡는 압력솥 돼지고기 앞다리살 수육 삶는시간 돼지보쌈삶는법 60분이내 스라 돼지앞다리살수육 무수분으로 만들어요 60분이내 4인분 좋아좋아3 서진이네 제육덮밥 양념 레시피 돼지고기 뒷다리살 요리 30분이내 3인분 콩설기 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 In home 리빙 분야 크리에이터 차오차이 동파육 볶음 소스 활용 : 돼지고기 뒷다리살 조림 만들기 ◎ 동파육 소스와 돼지고기 뒷다리살의 만남 세계로 마트에서 돼지고기 뒷다리살을 3근에 6천 원에 팔았다. 가격이 싸길래 냅다 사다 냉장고에 쟁여두었다. 돼지고기 뒷다리살은 비계가 적고, 퍽퍽한 식감의 부위이다. 어떻게 먹으면 맛있을까 고민하던 차에 며칠 전 사둔 동파육 볶음 소스가 생각이 났다. 동파육 소스는 생소했지만, 마트에서 시식을 해 보고 맛있어서 샀다. 마트에서 먹어본 시식용은 삼겹살을 사용해서 만든 요리였다. 돼지고기 뒷다리살은 비계가 없어서 여러 방식의 조리법을 머릿속에 그려보며 만들었다. 새로 나온 소스 브랜드 차오차이의 동파육 볶음... ◎ 신상 소스, 차오차이 동파육 볶음맛 "이것 좀 드셔보세요." 마트에서 유제품을 보고 있었는데, 낯선 목소리가 뒤에서 들렸다. 시식 코너의 직원이었다. 지나가는 손님이 없었던지, 매장의 한 블록을 지나서까지 찾아온 것이었다. 얼떨결에 점원이 내민 고기 한 점을 입에 넣었다. 그 순간 점원은 손에 들고 있던 봉지를 보여주면서 설명을 한다. 입안에 들어간 삼겹살은 짭짤하고 향신료도 조금 느껴지는 맛이었다. 속으로 "맛이 괜찮네" 생각하던 차에 점원이 결정타를 날린다. " 삼겹살 구워서 이 소스를 넣고 살짝 볶으면 끝이에요! 참~간단하죠!" 그 말이 끝나기도 전... ◎ 돼지고기 뒷다리살 볶음 후기 동파육 소스와 돼지고기 뒷다리살은 맛이 잘 어우러진다. 고기 덩어리 부위보다는 잘게 찢어진 부분이 더 맛이 좋았다. 양념이 촉촉하게 베어서 식감이 더 부드러웠다. 돼지고기 볶음은 반찬으로 먹어도 좋았고, 밥 위에 올려서 덮밥처럼 먹어도 좋았다. 차오차이 동파육 볶음소스 ◎ 차오차이 동파육 볶음 소스 후기 이국적인 특유의 향이 있다. 과하지 않고, 적당해서 좋다. 짭짤하면서 아주 조금 매운 뒷맛이 있다. 맵다고 표현할 정도는 아니고, 고기의 느끼함을 잡아줄 정도였다. 조리 시 고기에 밀착이 잘 돼서 볶는 과정이 수월했다. 소스 하나만으로 요리가 완성된다. 차오차이 동파육 볶음소스 ◎ 정리 나온 동파육볶음 소스로 돼지고기 볶음을 만들어 본 결과, 만족스러웠다. 많은 재료 없이도 완성된 맛을 만들 수 있고, 조리과정이 간편하다는 점에서 후한 점수를 주고 싶다. 외식물가가 치솟는 요즘, 외식하기 부담스럽다. 이런 소스가 있으면 외식의 대안이 될 수 있을듯하다. 집에서도 누구나 쉽게 요리를 만들 수 있고, 다양한 맛을 즐길 수 있어서 좋다. 전기밥솥 수비드 _ 돼지고기 뒷다리살 도전기 전기밥솥 수비드 _ 돼지고기 뒷다리살 도전기 편스토랑 110회에서 박솔미 님이 만드신 전기밥솥 풀드포크 레시피를 참조하여 돼지고 13 세계로 마트에서 돼지고기 뒷다리살을 3근에 6천 원에 팔았다. 가격이 싸길래 냅다 사다 냉장고에 쟁여두었다. 돼지고기 뒷다리살은 비계가 적고, 퍽퍽한 식감의 부위이다. 어떻게 먹으면 맛있을까 고민하던 차에 며칠 전 사둔 동파육 볶음 소스가 생각이 났다. 동파육 소스는 생소했지만, 마트에서 시식을 해 보고 맛있어서 샀다. 마트에서 먹어본 시식용은 삼겹살을 사용해서 만든 요리였다. 돼지고기 뒷다리살은 비계가 없어서 여러 방식의 조리법을 머릿속에 그려보며 만들었다. 새로 나온 소스 브랜드 차오차이의 동파육 볶음... 차오차이 소스 차오차이 동파육 차오차이 차오차이 동파육소스 동파육소스 2024.04.22 티스토리 검색 더보기 이야기 빚는 영양사 푸드 분야 크리에이터 초간단 저염 수육 - 김장철엔 수육이죠! 재료 돼지고기 앞다리살 500g 양파 200g, 대파 100g, 마늘 20g 생강 10g, 청양고추 2개 된장 20g, 저염간장 1큰술, 후춧가루 1/2큰술 물 1L [새우젓 양념장] 새우젓 1/2큰술, 스리라차소스 1/2큰술 들깨가루 1큰술, 물 2큰술 파 10g, 마늘 5g, 홍고추 1개 꿀팁 Tip 1. 0.5% 저염으로 염도를 맞춘 뒤 삶아낸다. Tip 2. 청양고추를 넣어 돼지 비린내를 없앤다. Tip 3. 스리라차로 맛을 낸 새우젓 양념장을 따로 낸다. 김장엔 역시 수육! 저희집은 김장철이 아니더라도 평소에 '초간단 저염 수육'을 많이 해먹는 편이에요. 기름기가 도는 '고기 구이' 보다는 맛도 담백하면서 육질은 더 촉촉해지거든요. 칼로리나 건강상의 이유로도 기름을 두르고 구워내는 방식보다 찌거나 삶아 내는 조리법이 몸에 더 좋답니다. 오늘은 돼지고기 앞다리살을 사용해서 수육을 해볼거예요. 물 1L에 된장을 20g만 만드는 법 1 물 1L를 끓여 주세요. 2 물이 끓어 오르면 된장을 풀어 주고 마늘, 생강을 넣어 줍니다. (마늘, 생강은 편마늘, 간마늘, 생강가루 아무거나 쓰셔도 상관 없어요.) 3 양파를 껍질째 잘라서 넣어 주세요. 양파 성분이 잘 우러날 수 있도록 통으로 넣지 마시고 잘라서 넣어주세요. (껍질 없어도 상관 없습니다.) 4 대파를 넣어 주시고 간장, 후춧가루도 넣어 주세요. 5 고추를 넣은 다음 섞어 주다가 마지막으로 고기를 넣어 주세요. 6 불을 중불로 올려 준 다음 20분 정도 푹 끓여 주세요. (고기 두께와 크기에 따라 속까지 잘 상차림 낫토 올린 시래기밥과 두부된장국, 수육과 어울리는 김장 겉절이 같이 올렸어요. 수육 삶아낸 고깃국물이 맛이 좋아서 기름을 떠낸 뒤 얼른 두부 넣어 된장국 끓였답니다. 촉촉하면서도 담백한 돼지고기 수육! 그래도 느끼한 맛 있을까봐 고주냉이 살짤 곁들여서 냈어요. 된장을 많이 넣었다면 고기맛이 짜거나 텁텁했을텐데 그런 맛 하나 없이 깔끔해서 밥반찬으로도 부담없이 먹을 수 있어요. 간단하면서 어렵지 않은 '초간단 저염 수육' 드시고 항상 건강하세요! 레시피 동영상 보기 ↓ 클릭 https://youtu.be/uFxKGDnw_dM 25 Tip 1. 0.5% 저염으로 염도를 맞춘 뒤 삶아낸다. Tip 2. 청양고추를 넣어 돼지 비린내를 없앤다. Tip 3. 스리라차로 맛을 낸 새우젓 양념장을 따로 낸다. 김장엔 역시 수육! 저희집은 김장철이 아니더라도 평소에 '초간단 저염 수육'을 많이 해먹는 편이에요. 기름기가 도는 '고기 구이' 보다는 맛도 담백하면서 육질은 더 촉촉해지거든요. 칼로리나 건강상의 이유로도 기름을 두르고 구워내는 방식보다 찌거나 삶아 내는 조리법이 몸에 더 좋답니다. 오늘은 돼지고기 앞다리살을 사용해서 수육을 해볼거예요. 물 1L에 된장을 20g만 수육 초간단 레시피 2023.11.20 브런치스토리 검색 더보기 story.kakao.com 여기는 고기공장 여기는 고기공장 - 카카오스토리 10 깨끗함이 상상되는 녹차잎을 먹고자란 국내산 돼지고기 보성녹돈이랍니다. 차별화된 사육 과정으로 초록...볶음용 (냉장)삼겹/목살/앞다리/뒷다리살 주말에 김장을 하신다면 수육용으로 삶아서 갓담은 김치와... 2023.11.10 카카오스토리 검색 더보기 리빙 크리에이터 보기
초원몰 chowonmall.co.kr/ 신청자 작성 경기도 고양시 일산동구 성현로93번길 13-49 (성석동) 1층 초원식품. 제주 흑돼지, 뒷다리살, 삼겹살, 보쌈, 수육, 다짐육, 불고기. 지리산흑돼지 한국축산 www.koreablackpork.com/ 신청자 작성 지리산흑돼지를 가공/유통 정육가공업. 경남 진주시 봉곡동. 지리산흑돼지, 돼지고기, 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살, 가브리살, 항정살, 안심, 수육, 구이. 전화고객센터: 055-741-7296 장소