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namu.wiki 돼지 - 나무위키 2 우제류에 속하는 잡식성의 가축화 된 동물. 돼지, 즉 집돼지(S. domesticus)는 멧돼지(S. scrofa)와 종이 같다. 학명 Sus scrofa domesticus, Erxleben, 1777 계 동물계 Animalia 문 척삭동물문 Chordata 강 포유강 Mammalia 목 우제목 Artiodactyla 개요 특징 가축 품종 천적 문화 역사 매체 2024.06.09 웹문서 검색 더보기 돼지고기 - 나무위키 룽창구 - 나무위키 gall.dcinside.com mgallery porkcutlet 돼지 품종별로 차이가 확실히 있음?? 어디는 그냥 도드람 백돼지, 어디는 ybd얼룩돼지, 제주 백돼지, 흑돼지, 난축맛돈 등 품종도 엄청 다양하고 사용하는 곳도 다 다르던데 확실히 맛애서 차이가 있는거임? 안심은 거기서 거기같고 등심에서 차이가... 2024.04.09 전체보기 여포효도) 내가 알기론 돼지 품종도 최소 5호 16국 지나서야 값비싼 돼지 품종 개발이었고 닭은 현대 육계보다 좀 질긴 편 소랑 양은 전문 도축 없으면 먹기 힘든 편인데 객잔 죽엽청 진흙코팅 오리구이 만두 잔치국수(소면) 가 위의 평시 메뉴인데... ㄱㅇㄷ)돼지 품종은 중국이 진짜 많네 국립축산과학원에서 품종 자료들 보고 있는데 대충 전세계 돼지품종 절반 이상은 중국이 차지하는듯? 현대에 젤 많이 기르는건 영국 품종이긴한데 중국은 지역별로 돼지 품종이 있는거같음 근데 중국 재래품종 중... mimint.co.kr view 제주도, 고능력 미국산 흑돼지 품종 씨돼지 70마리 도입 김승환기자] 제주특별자치도 축산진흥원은 고품질 흑돼지고기 생산 및 인공수정용 흑돼지 수퇘지 확보를 위해 미국산 흑돼지 품종(버크셔) 씨돼지와 고능력 씨돼지(두록) 등 총 70마리를 도입한다. 4월 축산... 2024.03.11 ensemblic.tistory.com ENSEMBLOG 삼겹살랩소디 - 돼지고기 품종에 대해 알아보자 1. YLD (Yorkshire × Landlace × Duroc) YBD는 Yorkshire, Berkshire, Duroc 세 품종을 교배하여 만든 품종으로, 한국에서 가장 널리 소비되는 돼지고기 중 하나입니다. 이 교배 품종은 각각의 우수한 특성을 조합하여 경제성과 품질을 동시에 추구합니다. Yorkshire는 번식력이 좋고 살코기 비율이 높은 특성을 가지고 있으며, 랜드레이스는 육질이 우수하고, Duroc은 성장 속도가 빠르고 육즙이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. YLD는 이러한 특성들을 바탕으로 좋은 육질과 적절한 지방 함량을 갖추고 있어, 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 영미트팜 2. 난축맛돈 난축맛돈은 한국에서 개발된 돼지고기 품종으로, 특히 맛과 품질에 중점을 두고 육성된 품종입니다. 이 품종은 육질이 부드럽고, 지방의 분포가 고르며, 고기의 촉감이 좋은 것이 특징입니다. 난축맛돈은 주로 고급 식당에서 고가의 메뉴로 제공되며, 특유의 맛과 질감 때문에 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 난축맛돈이 맛있는 이유는 근내지방이 매우 고릅니다. 돼지고기이지만 마치 소고기와 같지요. 농촌여성신문 3. 듀록 (Duroc) 듀록은 원래 미국에서 육성된 품종으로, 전 세계적으로 널리 사육되고 있습니다. 듀록은 갈색 또는 붉은색 털을 가진 것이 특징이며, 특히 육질이 우수하고 육즙이 많은 것으로 유명합니다. 한국에서도 듀록은 고기의 품질을 중요시하는 소비자들 사이에서 선호되고 있으며, 특히 바비큐나 구이 요리에 적합합니다. 4. 버크셔K (Berkshire K) 버크셔K는 영국 버크셔에서 유래된 품종을 한국의 기후와 환경에 맞게 개량한 품종입니다. 버크셔는 원래부터 육질이 우수하고 지방의 마블링이 잘 발달된 것으로 알려져 있는데, 한국에서 개량을 거쳐 더욱 맛과 품질이 강화되었습니다. 버크셔K는 특히 삼겹살로 소비될 때 그 맛과 질감이 두드러지며, 고급 요리에 자주 사용됩니다. 5. 제주흑돼지 제주흑돼지는 제주도의 대표적인 특산물로, 독특한 검은 털을 가진 품종입니다. 이 품종은 특히 높은 지방 함량과 우수한 마블링으로 인해 맛이 뛰어납니다. 제주흑돼지는 그 특성상 구이용으로 매우 적합하며, 제주도를 방문하는 관광객들 사이에서 먹어봐야 할 음식으로 손꼽힙니다. 하지만 제주 흑돼지는 아무래도 제주도 자체에서 소비되지만 제주도에서 바가지 논란으로 오해가 많은 품종이기도 합니다. 연합뉴스 6. 이베리코 이베리코는 원래 스페인과 포르투갈에서 유래된 품종으로, 전 세계적으로 고급 돼지고기로 인정받고 있습니다. 이베리코는 주로 도토리를 먹고 자라는데, 이는 고기의 맛에 깊은 영향을 미칩니다. 한국에서도 이베리코는 고급 요리에 사용되며, 특히 지방이 적절히 침투한 육질 덕분에 부드럽고 풍부한 맛을 자랑합니다. 6 YBD는 Yorkshire, Berkshire, Duroc 세 품종을 교배하여 만든 품종으로, 한국에서 가장 널리 소비되는 돼지고기 중 하나입니다. 이 교배 품종은 각각의 우수한 특성을 조합하여 경제성과 품질을 동시에 추구합니다. Yorkshire는 번식력이 좋고 살코기 비율이 높은 특성을 가지고 있으며, 랜드레이스는 육질이 우수하고, Duroc은 성장 속도가 빠르고 육즙이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. YLD는 이러한 특성들을 바탕으로 좋은 육질과 적절한 지방 함량을 갖추고 있어, 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 영미트팜 제주흑돼지 이베리코 난축맛돈 돼지품종 2024.05.14 블로그 검색 더보기 kfdn.co.kr 한 권에 엮은 세계 돼지 품종 이야기 한 권에 엮은 세계 돼지 품종 이야기 전 세계에서 사육, 보존하고 있는 다양한 돼지 품종의 역사와 특징을 소개하는 ‘세계의 돼지 품종해설집’을 발간했다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 돼지는 약 9,000년 전부터 중국과 근동지역에서 가축으로 길러... 2024.01.23 전체보기 중앙‧지방‧민간 협업 ‘난축맛돈’ 판로 확대 방안 논의 중앙‧지방‧민간 협업 ‘난축맛돈’ 판로 확대 방안 논의 고기 소비문화에 맞게 전체 부위를 구이용으로 먹을 수 있게 개발한 흑돼지 품종이다. 제주 재래 흑돼지 고기 맛은 그대로 간직하면서 일반돼지보다 근내지방함량(마블링)이 높아 식감이 부드럽다. 이에... 국내 돼지고기 생산체계에 ‘우리흑돈’ 적용:식약일보 KFDN 식품과 의약 뉴스 돼지고기를 찾는 ‘가치소비’ 바람이 불고 있는 경향을 적극적으로 반영해 특색있는 돼지고기 개발에 나선 가운데 흑돼지 품종인 ‘우리흑돈’을 일반 비육돈 생산체계에 시범 적용했다. 국내에서 생산되는 돼지... 통합웹 더보기
서비스 안내 스토리의 글을 대상으로 검색결과를 제공합니다. 자세히보기 Killara 라이프 분야 크리에이터 인간이 만든 가축의 삶: 돼지 로 요약된다. 십이지 중 12번째 동물인 해(豥)에 해당하는 돼지는 제사 희생으로 등장하고 복의 상징물로 알려져 있다. 축산물 품질 평가원에 의하면 알려진 돼지 품종은 87종 그리고 225종 이상의 변종이 존재한다(출처: 축산신문 2020-06-10). * 돼지머리고사 (출처: 게티이미지뱅크) 각 지역마다 필요에 의해 특색... 돼지 동물복지 동물학대 2024.06.06 브런치스토리 검색 더보기 jiwonjiwon.com 스파트 돼지의 주요 품종, 한국 재래종 돼지 품종의 정확한 수를 말하기는 어렵습니다. 전 세계적으로 알려진 주요 돼지 품종은 100종 이상이 있으며, 이는 국가와 지역에 따라 다양한 유형과 특성을 가진 품종들이 존재하기 때문입니다. 돼지 품종은 크게 육용, 모돈용, 그리고 이중 목적용으로 분류될 수 있으며, 각각의 품종은 성장 속도, 고기의 질... 2024.05.07 티스토리 검색 더보기 story.kakao.com 김해령 김해령 - 카카오스토리 16 오늘돼지 몇마리의 귀를 먹은 거니?" 했는데, 스페인에는 돼지귀요리도 유명하단다. 귀가 큰 돼지품종이 따로 있단다. 태극기처럼 귀를 펄럭이는 돼지가 있다는~^^ 뽈보 맛은 그저그랬다. 동전을넣고 삶는다나... 2024.05.31 카카오스토리 검색 더보기 라이프 크리에이터 보기
해오름 슈퍼베리 농원 blog.naver.com/yss9600 네이버 블로그 강원도 동해시 신흥동. 아로니아, 킹스타 케이원, 블랙 커런트, 도라지, 작두콩, 돼지감자, 특용작물. 버크셔코리아의 버크셔K 이야기 blog.naver.com/berkshirek 네이버 블로그 K는 버크셔 KOREA의 약칭입니다. 버크셔는 돼지 품종 중 흑돼지를 일컫는 말로, 버크셔K는 국가에서... 심돈 광안점 blog.naver.com/simdongwangan 네이버 블로그 구워먹는 X 구워주는 X 구워나가는 O 세계3대 품종 듀록 돼지 한판이 구워져 나가는 3세대 고깃집... 사이트 더보기
서비스 안내 Kakao가 운영하는 책 서비스 입니다. 다른 사이트 더보기 돼지 품종과 개량방법 저자 농촌진흥청 출간 2018.1.4. e북 3,600원 (주)카카오는 상품판매의 당사자가 아닙니다.법적고지 안내 (주)카카오는 통신판매중개자로서 통신판매의 당사자가 아니며 상품의 주문 배송 및 환불 등과 관련한 의무와 책임은 각 판매자에게 있습니다.